Es la cepa insignia de Argentina. El 17 de abril de 1853 se presentó ante la Legislatura Provincial de Mendoza un proyecto que sería el punto de partida para que la vitivinicultura nacional comenzara a crecer exponencialmente.
El Malbec es la cepa insignia de Argentina.
El Malbec, la cepa insignia de Argentina, festeja su día mundial el 17 de abril. Es que en 1853, en esa fecha, se presentó ante la Legislatura Provincial de Mendoza el proyecto que contemplaba la creación de una Quinta Normal y una Escuela de Agricultura.
Ese fue el punto de partida para que la vitivinicultura argentina comenzara a crecer exponencialmente, de la mano de las distintas cepas que empezaron a ser plantadas. Entre ellas, el Malbec, que se dio mejor aún que en las zonas de Francia de donde provenía.
En el corazón de Chacarita, Casa Seis ofrece una experiencia gastronómica curada por la sommelier Florencia Turdera, con vinos de pequeñas bodegas de todo el país. La carta destaca etiquetas poco conocidas y se complementa con platos pensados para compartir y principales como el asado braseado durante cuatro horas con emulsión de salsa criolla y ensalada de repollo.
La propuesta: El jueves 17 de abril, Casa Seis celebra el Día del Malbec con dos degustaciones especiales. “Cien por ciento Malbec” recorre versiones puras del varietal, mientras que “Malbec como protagonista” lo presenta como figura central en blends con otras cepas. Cada recorrido incluye cuatro copas seleccionadas y cuesta $16 000 por persona, ideal para descubrir nuevas expresiones de nuestra uva insignia.
Dónde: Guevara 495, Chacarita.
Situado en el barrio de Palermo, Pasillito es un bar de vinos y tapas españolas con identidad propia. En este PH de estilo industrial pero con toques originales, la atención al producto, un servicio atento y un ambiente cuidado invitan a compartir un gran momento.
La propuesta: para celebrar el Día del Malbec, el jueves 17 de abril propone un 2x1 en etiquetas elegidas, además de la oportunidad de probar más de diez variedades por copa (más una sorpresa). Los festejos también tendrán una tapa especial fuera de carta por el día para maridar de manera única. Lagarde 2020, Laureano Gómez 2024, Flecha de los Andes 2021 y Flaneur 2024 son algunos de los exponentes que estarán disponibles para degustar.
Dónde: Gorriti 4391, Palermo.
Ubicado en Villa Adelina, El Retorno es un restaurante y parrilla que destaca desde hace treinta años con carnes a la parrilla y preparaciones para todos los gustos. En este espacio, recomendado para ir con amigos y en familia, además se pueden pedir milanesas, ensaladas frescas, entradas variadas, principales y tentadores postres.
La propuesta: El jueves 17 de abril, El Retorno celebra el Día Internacional del Malbec con un plato fuera de carta: se trata de una colita de cuadril al Malbec con papas doradas especiadas al romero y sal aromática. Una opción ideal para maridar con algunas de las etiquetas de Malbec del menú. Los comensales podrán elegir entre Alamos Malbec, DV Catena Malbec o Piattelli Reserva Malbec.
Dónde: Av. de Mayo 329, Villa Adelina.
Enero es un espacio en la costanera que invita a salir de la rutina en un entorno selvático y elegante, con recetas inspiradas en la tradición ítalo-argentina, elaboradas con materias primas de primera calidad. Todo esto se completa con cócteles de autor y una selección especial de vinos para maridar los sabores que ofrecen.
La propuesta: Para celebrar el Día del Malbec, Enero prepara un menú por pasos con platos fuera de carta, junto a la bodega Ribera del Cuarzo, que podrá disfrutarse el jueves 17 de abril desde las 20 h. La cena tiene un valor de $65 000 e incluye una entrada (sopa de cebolla y trufa acompañada de focaccia gratinada, con copa de Araucana Río de los Ciervos Rosé Malbec), un principal(pappardelle relleno de queso de cabra y ragú de portobellos con copa de Ribera del Cuarzo Clásico Malbec) y postre (torta Capri de pistacho tibia y crema con una copa de lemoncello). También estará disponible la oferta habitual de la casa y se podrán consumir vinos a precios especiales, como Araucana Malbec ($50 000 por botella y $12 000 por copa), Ribera del Cuarzo Clásico Malbec ($45 000 por botella y $11 000 por copa) y Araucano Río de los Ciervos Rose de Malbec ($40 000 por botella y $10 000 por copa). Se puede reservar a través de meitre.
Dónde: Av. Rafael Obligado 7180, Costanera.
Situado en las cercanías de Nordelta se encuentra Tero, un restaurante y salón de eventos con servicio de catering que propone una gastronomía de alta cocina con fusión de sabores. Su ambiente es moderno y acogedor, ideal tanto para cenas íntimas, reuniones o celebraciones. La arquitectura moderna del lugar se combina con el entorno natural a través de grandes ventanales, una terraza con vista al agua y una ambientación interior donde predominan los tonos cálidos y el diseño contemporáneo.
La propuesta: El próximo 17 de abril, este lugar celebrará el Día del Malbec con un menú especial compuesto por una entrada, un principal y una bebida a elección, todo por un valor de $32 000 por persona. Para arrancar la experiencia, habrá langostinos en masa filo con tartar de tomate, albahaca y ajo; mientras que el principal será un lomo cocido al Kamado con salsa de Malbec y romero, servido con milhojas de papa, queso fundido y espinacas salteadas con ajo. Para acompañar, los visitantes podrán elegir entre agua, gaseosa o cerveza. Además, quienes compren una botella de la bodega Salentein recibirán otra de Puramun Wines como obsequio; mientras que quienes opten por una botella de la bodega Bianchi obtendrán una adicional de Famiglia Bianchi. Esta oferta especial estará disponible para disfrutar en los acogedores espacios del restaurante.
Dónde: Av. Agustín M. García 9501, Tigre.
En un rincón de zona norte se encuentra Felino, un restaurante de cocina moderna y coctelería de renombre, emplazado en un salón acogedor, con una ambientación que invita a distenderse y pasarla un buen momento. Su barra en 360° sobresale en el lugar, en especial para los amantes de aperitivos de autor, desde los más novedosos hasta los más clásicos. Su sector al aire libre, acondicionado para los días de calor y los más frescos, también es ideal para compartir un encuentro entre amigos o en pareja, con opciones para tapeo, estilo finger food, una selección de pastas artesanales, pescados y postres para degustar.
La propuesta: Este jueves 17 de abril desde las 20 h, Felino celebra el Día del Malbec, junto a la bodega mendocina Vistalba. Al ingresar al salón, cada comensal que arribe recibirá una copa de cortesía, de cuatro etiquetas distintas: Vistalba Malbec Doc, Tomero Malbec, Tomero Rosa y Tomero Sauvignon Blanc. Cualquiera de ellas se recomienda para maridar con los nuevos platos de la temporada: los sorrentinos de jamón y queso caseros con salsa de tomate fresco y albahaca, o la pesca del día, servida con cabutia braseada en tomillo de miel, hinojo caramelizado y una lima a la plancha. Para los amantes de malbec, otras cepas y blends, Felino también acerca una extensa carta con variedades de pinot noir y cabernet franc, entre otras.
Dónde: Avenida Fondo de la Legua 280, San Isidro.
FERIA POR EL DÍA DEL MALBEC
En el Día Internacional del Malbec, la alianza de bodegas Casa Pirque lo celebra a lo grande con eventos y acciones a lo largo de toda la semana en los que participará con sus mejores vinos.
La propuesta: En la Feria del Malbec del mercado gourmet Amparo, que se llevará a cabo el miércoles 16 de abril, el grupo también se hará presente con los vinos de Bodega Ribera del Cuarzo, Bodegas Caro (Catena-Rothschild), Cuchillo de Palo, Bodega La Posta by Laura Catena y Bodega Luca by Laura Catena.
El Hotel Casa Lucía, miembro de The Meliá Collection, estará realizando una cata de vinos este miércoles a las 19 hs.
Se realizará en la cava del hotel y para participar debe realizarse una reserva en [email protected]
A continuación, algunas etiquetas seleccionadas para disfrutar en el Día Nacional del Malbec.
Para celebrar el Día del Malbec, Bodega Colosso Wines presenta su Experiencia Malbec, una exclusiva selección de tres etiquetas que muestran la versatilidad de esta cepa.
Un tinto de gran carácter que combina uvas de diferentes regiones de Mendoza. El resultado es un Malbec profundo y complejo, con notas de frutas negras, cassis y especias como clavo de olor. En boca es untuoso y elegante, con taninos maduros y un final persistente con dejos de tabaco. Su crianza de 10 meses en barricas de roble francés le aporta estructura y sofisticación.
Un espumante fresco y delicado, elaborado con el método tradicional Champenoise y 30 meses sobre lías. Sus burbujas finas realzan los aromas a frutos rojos y flores, mientras que en boca es vibrante y equilibrado, con una acidez refrescante.
El lado más innovador del Malbec. Este vino blanco, elaborado 100% con uvas Malbec, se obtiene mediante un prensado suave para extraer solo el jugo sin color. Aromas florales y frutales se combinan con sutiles notas especiadas, mientras que en boca es untuoso, frutado y con un final largo y envolvente.
Pilatos es el nuevo integrante de la familia de grandes vinos de Bodega Sottano, junto a Judas. Elaborado en Los Chacayes, combina Malbec y Cabernet Sauvignon en un proceso de cofermentación que resalta sus aromas y estructura.
Criado 18 meses en barricas de roble francés, es un tinto elegante y expresivo, con notas de frutos negros, especias y un final persistente.
Desde los viñedos de Gualtallary, Tupungato, Mil Demonios es un Malbec intenso y sofisticado, con notas florales, frutos rojos y un sutil toque especiado. Su crianza de hasta 18 meses en barricas de roble aporta complejidad y taninos sedosos. En boca es elegante, con un final largo y refinado.
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