Cuál es el corte de carne súper barato que es ideal para hacer en estofados, empanadas o salsas

La situación económica del país se siente en los precios sobre todo en la carne que, semanas atrás, sufrió otro aumento. En este sentido, desde aquel momento los argentinos comenzaron a buscar cortes de carne mucho más baratos. Es por eso que en este artículo conoceremos cuál es la pieza de carne súper ideal para hacer en estofados, empanadas o salsas y se consigue a menos de $1.500 el kilo.

A pesar de que es un corte difícil de conseguir ya que no todas las carnicerías lo venden, aquellos que logren adquirirlo y realicen una cocción adecuada, podrán obtener un corte super tierno y sabroso. Conocé los detalles.

Cómo es el corte de carne barato que podés agregar en estofados, salsas o empanadas

El corte de carne barato que podés agregar en estofados, salsa o empanadas es la "carne chica". Se puede conseguir en pocas carnicerías, pero de lograrlo, cocinándola de forma correcta podrá conseguir un corte tierno y un excelente complemento para todas tus comidas.

Esta pieza generalmente se utiliza en platos contundentes como guisos, los estofados o incluso como relleno para las empanadas de carne. Esta opción logra que logres tus mejore comidas gastando poco dinero.

Al decir carne chica, nos referimos a los recorte de la quijada, esos que se extraen de la parte posterior de la cabeza y del prolijado de los músculo de la media res. Está integrado por cortes como: cordón de lomito, retazos de lomo, retazos de rabadilla, retazos de carne negra, entre otros.

Por otro lado, es un corte que aporta una enorme cantidad de proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo.

Aquellos que puedan conseguirlo, su valor estimado ronda los $1.300 el kilogramo. Sin embargo, aquellos que aprovechen los descuentos de las billeteras virtuales podrán conseguir el corte con un importante descuento.