Como es el truco para apanar cualquier comida sin usar ni pan rallado ni huevos

Una alternativa consiste en preparar fingers de pollo con anacardos triturados, mientras que los pistachos pueden utilizarse para cubrir diferentes tipos de queso.

Como apanar tu comida sin usar pan rallado o huevos

Para preparar este tipo de rebozado, primero hay que triturar los frutos secos hasta conseguir el tamaño deseado. Se pueden dejar algunos trozos más grandes si se busca una cobertura especialmente crujiente.

Antes de comenzar, es importante que el alimento esté bien seco. Luego se lo pasa por un elemento líquido que permita que la cobertura se adhiera y, finalmente, se lo cubre con los frutos secos triturados. Una vez colocado el rebozado, se recomienda presionar suavemente para conseguir que quede bien fijado a la superficie.

También es posible combinar las oleaginosas con copos de maíz triturados, una alternativa que permite obtener una cobertura diferente y con mayor crocancia. La elección depende del sabor y la textura que se quiera conseguir. Algunas de las opciones más utilizadas son:

• Almendras: aportan una cobertura de sabor suave y textura crocante.
• Pistachos: ofrecen un sabor más intenso y un acabado particular.
• Nueces: permiten conseguir un rebozado con una textura más irregular.
• Anacardos: tienen un sabor suave y funcionan bien en preparaciones saladas.