En el dinámico barrio de Saavedra, Bulebar viene marcando el pulso de las noches con una propuesta que va mucho más allá de lo convencional. Detrás del proyecto están Maxi y Damián Bartfeld junto a Juan Pablo Bellini, tres amigos que decidieron transformar su pasión por la gastronomía y la hospitalidad en un emprendimiento con identidad propia. Desde su apertura en agosto de 2021, han logrado posicionarse como un lugar de referencia gracias a una fórmula que amalgama calidad, innovación y disfrute.
El ambiente acompaña con una estética de estilo industrial, murales coloridos y detalles sofisticados que aportan calidez. Además, el local cuenta con un cómodo deck al frente, patio trasero y livings con sillones, ideales para relajarse.
Qué se puede probar en Bulebar
El espacio acaba de presentar una nueva carta de cócteles que desafía los límites de la mixología tradicional. Algunas de las estrellas del menú son el Jagger’s Fire, una mezcla intensa y equilibrada con Jack Daniel’s, Jägermeister, cítricos y un almíbar especiado; y el Negroni Smoke, que reinterpreta el clásico italiano con un delicado ahumado a canela. También hay opciones más frescas, como el Dracarys, que aporta un giro frutal con whisky, vermouth blanco y frutos rojos.
Sin abandonar sus cócteles más celebrados -como el Amnesia, que permite potenciar su intensidad con absenta, o el exótico Gran Roque, servido en vaso tiki- la barra central se convierte en el alma del lugar, donde los bartenders despliegan técnica y creatividad a la vista de todos.
La cocina, por su parte, ofrece una selección de street food internacional pensada para compartir: tacos, hamburguesas caseras, croquetas, pizzas y platos vegetarianos que suman sabor y variedad. Algunos de los platitos más pedidos son los chilaquiles, nachos con salsa mexican, palta, pico de gallo y mozzarella, o las croquetas de hongos con bechamel y mayonesa casera de hierbas.
Cada viernes y sábado, la propuesta se potencia con sets en vivo de DJs invitados que musicalizan la noche con ambient, chill y house, generando una atmósfera distendida. Más que un bar, este rincón de Saavedra se ha convertido en un punto de encuentro donde la buena coctelería, la gastronomía urbana y la música confluyen para brindar una experiencia completa.
Dónde queda Bulebar
Bulebar está ubicado en Avenida García del Río 2969, Saavedra.
Cómo llegar a Bulebar
En la zona tienen parada las líneas de colectivo 19, 29, 130 y 151. También se encuentran cerca la estación Saavedra del Ferrocarril Mitre y la estación Congreso de Tucumán de la Línea D de subte.
