El Gobierno estableció los nuevos parámetros para la exportación de carne, luego de las restricciones dispuestas a mediados de 2021, en lo que fue un intento por garantizar el abastecimiento del mercado doméstico y contrarrestar el aumento de precios en el mostrador.
El Gobierno limita la exportación de 7 cortes de carne populares
A través de un decreto, acotó la venta al exterior y suspendió la exportación de otros seis. La medida estará vigente hasta el 31 de diciembre de 2023 para dar "previsibilidad y confianza" a la ganadería argentina.
A través del Decreto N° 911/21, se estableció suspender hasta el 31 de diciembre de 2023, inclusive, la "exportación definitiva y/o suspensiva, con destino al exterior del país, de los siguientes Cortes Bovinos frescos, enfriados o congelados: Reses Enteras; Medias Reses; Cuarto Delantero Con Hueso; Cuarto Trasero Con Hueso; Medias reses incompletas con Hueso; Cuartos delanteros incompletos con Hueso".
El decreto 911/21 reserva para el mercado interno los cortes preferidos por los argentinos: asado con o sin hueso, falda, matambre, tapa de asado, nalga, paleta y vacío, hasta el 31 de diciembre de 2023 inclusive.
La medida entró en vigencia el 1 de enero de 2022 para dar "previsibilidad y confianza" a la ganadería argentina, garantizando la producción, la exportación y el consumo de los argentinos.
Los cortes limitados para exportar
- Asado con o sin hueso
- Falda
- Matambre
- Tapa de asado
- Nalga
- Paleta
- Vacío
Los cortes suspendidos para exportar
- Reses Enteras
- Medias Reses
- Cuarto Delantero Con Hueso
- Cuarto Trasero Con Hueso
- Medias reses incompletas con Hueso
- Cuartos delanteros incompletos con Hueso
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