El Gobierno atribuyó el aumento en el precio de la carne a un "reacomodamiento"

Ese dólar provocó una suba en el precio del maíz e impactó en los alimentos con proteína animal, como las carnes de vaca, cerdo, pollo, los huevos y los lácteos.

El secretario de Agricultura, Juan Bahillo, explicó que la carne "ha tenido un readecuamiento del precio. El valor del kilo vivo venía con algún retraso, lo mismo que sucedió a principios de este año".

"Es que la carne había subido entre abril y mayo del año pasado y después no se movió durante todo 2022. Recién en enero de 2023 recuperó los valores", agregó esta mañana el funcionario, en declaraciones radiales.

No obstante, el titular de Agricultura aclaró: "oferta todavía hay, por lo cual no debería haber problemas" con el abastecimiento

Precios de la carne

Un relevamiento de la consultora Focus Market en carnicerías del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) arrojó cuales son los valores que se están manejando en mostrador.

• Asado, de $2.250 a $2.550 por kilo.
• Vacío, $2.450 a $ 2.890.
• Nalga, $2.650 a $3.150.
• Peceto, $2.890 a $3.400.
• Roast Beef, $1.890 a $2.250.
• Picada, $1.750 a $2.000