Cuánto cuesta preparar un asado para las fiestas de fin de año

Con las fiestas de fin de año cada vez más cerca, un móvil de C5N visitó el comercio Estancia Don Miguel, ubicado en el barrio porteño de Monte Castro, para relevar los precios de los distintos cortes de carne que formarán parte de la mesa navideña.

Precios por kilo de carne vacuna:

• Asado de ternera especial: $18.500

• Vacío: $19.500

• Costillas: $18.500

• Colita de cuadril: $16.500

• Tapa de nalga: $16.500

• Tapa de asado: $18.500

• Bife ancho: $19.000

• Bife angosto: $19.500

• Picaña: $25.000

• Falda: $24.000

• Paleta: $19.500

• Matambre: $21.000

• Entraña: $25.000

Cortes de cerdo:

• Pechito: $7.900

• Bondiola: $8.000

• Cuadril de cerdo: $8.000

Para el vitel toné:

• Peceto: $19.500 por kilo

Rubén, carnicero del local, contó en diálogo con De Una que la demanda creció en las últimas semanas y se vive un clima de entusiasmo. “La gente está respondiendo bien. Hay muchos pedidos para la fiesta; muchos vienen a comprar para guardar”, explicó.

También señaló que hubo un leve ajuste en los precios, aunque la empresa intenta sostener los valores. “Estamos haciendo un esfuerzo para mantener estabilidad y que la gente se sienta acompañada. Queremos que puedan vivir estas fiestas tranquilos y llevarse la mejor calidad”, afirmó.

Por último, comentó que los hábitos de pago cambiaron notablemente: “Hoy casi no se maneja efectivo. La mayoría paga con tarjeta o billeteras virtuales”, puntualizó.

Cuánto cuesta un asado completo para la cenas de fin de año

Según el relevamiento que realizó la periodista especializada en economía Rosalía Costantino los precios para un asado "low cost" para 6 personas rondan los $124.000 pesos en total. La misma incluye: 2 kg de asado, 1,5 kg de vacío, 6 chorizos, 1 morcilla, una provoleta, carbón y 1 kg de pan, además de media docena de huevos, medio kilo de papa, dos vinos medios, un salame, un queso y dos gaseosas.

En tanto, para un “asado premium” para 6 personas el precio asciende los $224.500. La cena incluye 2 kg de asado, 1,5 kg de vacío, 6 chorizos, 1 morcilla, 2 provoletas, 2 mollejas, carbón y 1 kg de pan, acompañados por 3 paquetes de rúcula, un paquete de queso parmesano, dos vinos premium, salame y queso, aceitunas, dos gaseosas y un kilo y medio de helado premium.