Día del Gastronómico: la UTHGRA porteña rompió un récord Guinness con su cena anual

La Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA) de la Ciudad de Buenos Aires celebró el Día del Gastronómico con una comida nocturna multitudinaria y se quedó con el récord Guinness por la cena más grande del mundo.

C5N estuvo en cena más grande del mundo, la cual, se trató de un evento que reunió 35 mil personas comiendo sentadas al mismo tiempo. Al respecto, Dante Camaño, secretario general de la UTHGRA, celebró los preparativos: "Ya estamos desde las 4 de la tarde con los delegados. Imagínense que a veces en un estadio cuesta mucho ubicar a la gente, acá donde aparte hay que darle su lugar para que coma, lleva un poco de trabajo. Es la fiesta número 52 que festejo del gremio, así que la experiencia a veces tranquiliza un poco".

Luego fue el turno de Luis Bernal, el chef encargado de la preparación de los platos. Con respecto a los alimentos que se presentaron durante la noche, explicó: "Hay una recepción primero de una picada de quesos, después una entrada que es una ensalada que tiene papa, tiene hojas verdes, una vinagreta y un pincho de fiambres. Después tenemos un dúo de pollo y cerdo, una combinación de dos proteínas con una milhojas de vegetales y un soufflé de vegetales".

Para finalizar, Camaño hizo referencia al récord Guinness: "Yo voy a comer con un poco de nervios porque hay que darle de comer a 35 mil personas. Es una monstruosidad esto, hay 32.700 metros cubiertos, dar una fiesta es imposible. Un mozo no puede caminar 300 metros para llevar un plato. Hay nueve unidades de cocina y otras nueve de salón que se van comunicando entre sí para vivir una gran fiesta".