Por el tratamiento que se les realiza a cada uno de ellos, son considerados los mejores y cuentan con una gran aceptación del público por un denominador común: la suavidad.
Las mejores recomendaciones del Cabernet Franc, el vino que está de moda.
El Cabernet Franc, un vino que históricamente en nuestro país fue utilizado para hacer blends o cortes -es decir, terminar vinos con otros varietales- ofrece etiquetas de excepción que vale la pena destacar. En este sentido, repasaremos las mejores recomendaciones de esta especie, una bebida que se encuentra en pleno auge y que está de moda.
Hace dos años, el total de la uva cosechada de Cabernet Franc se destinó a elaborar vinos, ya sea como varietal puro o cortes con otras variedades. Por otro lado, la tendencia indica que la venta de estos va en aumento tanto en el mercado interno como en el mercado externo. Conocé los mejores.
Es un vino aromático del Paraje Altamira y La Consultas, en Valle de Uco, Mendoza, que cuenta con notas de fruta seca, maduras y grafito. El paso por madera le da notas de vainilla y en la boca de los consumidores que manifiesta con una estructura tánica, sedosa y amable. Su precio es de $11.000.
Se destaca por su color violeta intenso. Además, es aromático debido a la combinación de uvas de los terroir de Agrelo y Ugarteche (Luján de Cuyo). Cuenta con notas de eucaliptos, pimientos rojos y cereza. En boca tiene mucha intensidad aromática: mentol, hierbas, pastos y cerezas.
Esta etiqueta es elaborada por Bodega Montequieto y "se trata de un blend de varias parcelas de este varietal de nuestras distintas fincas. Esta variedad nos ha traído muchas satisfacciones a lo largo de nuestra historia como bodega y hay perfiles más herbales, frutales, con mayor y menor pirazina, suelos donde se expresa más potente y tánico. Este vino no pasa por barrica, sino que se cría en piletas de concreto y tanques de acero inoxidable, para luego reposar en botellas el tiempo prudencial para poder sacarlo al mercado en su mejor momento”, explica Leonardo Quercetti, enólogo de Monte Quieto. Su precio es de $15.000.
Es un vino sobresaliente y se elabora a partir de una cosecha manual en cajas de 12kg durante las horas más frías de la mañana. Luego se realiza una selección de racimos y bayas en la bodega, y se desplazan las mismas por gravedad sin uso de bombas a tanques de acero. Allí se fermentan a temperaturas controladas para luego realizar la crianza en barricas de roble francés durante 12 meses.
Su color es rojo brillante y cuenta con matices purpúreos, aromas a pimientos y notas de mermelada de frutos rojos. En boca expresa intensidad, elegancia y es una etiqueta que obtuvo importantes reconocimientos a nivel internacional con los 93 puntos recibidos por dos referentes del mundo del vino. Su precio es de $18.000.
Se elabora a partir de uvas propias de la Finca de Agrelo. Este año se dio una producción plena de Cabernet Franc de alta calidad. “Como pariente del Cabernet Sauvignon, no teníamos dudas de que esta finca nos daría un ejemplar de alta calidad, ya que por experiencia conocemos lo bien que se adapta el Cabernet Sauvignon a esta zona fría”, destaca Denis Vicino, enóloga en jefe de la bodega.
Su color es rojo rubí brillante, límpido y vivaz. Se destacan las notas florales y balsámicas, eucaliptus, menta y un delicado pimiento morrón asado. También asoman notas especiadas. Es dulce, agradable y cuenta con textura de tiza que brindan una agradable sensación al paladar. Su precio es de $20.650.
Es un vino elabora con uvas de parcelas seleccionadas de viñedos que se encuentran en Finca El Paraíso, Mendoza. Es un tinto de color rojo oscuro y presenta aromas a fruta fresca y notas especiadas como regaliz y herbales como hoja de tomate. En el paladar de los consumidores exhibe aromas a fruta madura, taninos suaves y firmes, balanceada acidez y firmeza, buenas estructura y redondez. Su precio es de $30.000.
Las uvas para elaborar este vino proceden de viñedos propios de la zona de Perdriel, plantados a comienzos del 2010. Es un vino que tuvo una crianza de seis meses en barricas y cuenta con notas de hierbas, a tabaco, a frutas rojas que se esparcen por la boca entregando una sensación deliciosa. Su precio es de $30.000.
Este vino, elaborado por Bodega El Esteco en Fincas Notables Cabernet Franc, captura la esencia de los imponentes Valles Calchaquíes. Se destaca por su elegancia, complejidad aromática y notable frescura. Gracias a las características extremas de la zona (suelos pedregosos, gran amplitud térmica y altitudes superiores a los 1.800 metros sobre el nivel del mar), imprimen al vino un perfil único combinando aromas especiados, notas de frutas rojas maduras y un final delicadamente mineral. Su precio es de $37.736.
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