Un experto en longevidad reveló cuál es el superalimento que todo el mundo se puede permitir

Entre las voces que defienden el consumo responsable de ciertos carbohidratos, Buettner destaca una opción versátil, económica y fácil de incorporar a las comidas diarias. Su perfil nutricional lo convierte en un aliado para el rendimiento físico y la recuperación muscular.

Qué superalimento es ideal para la longevidad según el experto Dan Buettner

Para Buettner, la batata es un superalimento que cualquier persona puede sumarla a su dieta. Su atractivo no solo se encuentra en el sabor y la versatilidad, sino también en su bajo costo y en la abundancia de carbohidratos complejos y proteínas que aporta. Este tubérculo, además, está cargado de vitaminas A, C y E, junto con minerales clave como potasio, fósforo y calcio.

Estas propiedades favorecen la salud muscular, ayudan a prevenir calambres y mejoran la recuperación después del esfuerzo físico. También ofrecen un aporte antioxidante que permite reducir el estrés oxidativo, un factor asociado al envejecimiento celular.

Si bien un consumo excesivo de carbohidratos refinados puede ser perjudicial, excluirlo de la dieta sería desaprovechar sus beneficios comprobados. Incorporarlo de forma habitual en preparaciones al horno, hervido o en puré es una manera sencilla de mejorar la nutrición diaria y sumar un impulso extra a la salud a largo plazo.