Soy nutricionista y este es el truco perfecto para que la pasta no engorde

La alimentación es uno de los hábitos más importantes dentro de la rutina de las personas, ya que permite equilibrar o hasta incluso mejorar el bienestar general. En esta línea, la creencia popular indica que la pasta contribuye al aumento de peso, aunque existen formas de comerla que contradicen esto.

Los hidratos de carbono son esenciales para el cuerpo, ya que cuentan con diversos beneficios para nuestro cuerpo. No solo funcionan como fuente de energía, sino que además mejoran las funciones del cerebro y hasta ayudan a prevenir algunas enfermedades. Asimismo, ayudan a la recuperación muscular.

Sin embargo, todo esto se tiene que tomar con pinzas, ya que lo más importante a tener en cuenta con este tipo de alimentos es el equilibrio. Según el nutricionista Ismael Galancho, existen diferentes estrategias para evitar engordar a partir de un plato de pastas, y van desde la cocción hasta el acompañamiento.

tradicion

El Día de la tradición de Pastas: el evento que se realiza todos los años desde el 2022.

Cuál es el truco para que la pasta no engorde

Antes que nada, es fundamental seleccionar una pasta adecuada y las integrales, que están hechas con harina de trigo entero y contienen más fibra, son la mejor opción, ya que ayudan a mantener la sensación de saciedad por más tiempo y evitan el aumento de peso. Por otra parte, las pastas de legumbres como las de garbanzo o lentejas son ricas en proteínas y fibra, y son una opción aún más saludable.

Luego de definir este primer paso, existen otros trucos para evitar engordar con la pasta. En cuanto a la cocción, lo más recomendado es hacerlas al dente, ya que mejora la textura y la hace más fácil de digerir. Además, se debe controlar la porción, no solo de fideos sino de salsa y queso, y no hay que abusar de estos últimos dos ya que tienen un alto contenido graso.

Fideos

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Otras estrategias para evitar engordar con pastas es acompañarlas con otros alimentos, como pollo, pescado o tofu, al igual que verduras. Es importante también hidratarse mientras se come este plato, ya que asiste en el proceso digestivo, y se recomienda comer despacio para no ingerir calorías de más. Por último, la actividad física ayuda a acelerar el metabolismo y a mejorar la digestión.