Sin harinas: el delicioso budín de chocolate que te va a encantar

Para quienes buscan ricas alternativas saludables y caseras, este budín de chocolate sin harinas se presenta como la opción perfecta. Esta preparación mezcla ingredientes naturales que brindan sabor intenso y textura suave, convirtiéndose en una alternativa ideal para personas que deben limitar el consumo de harinas refinadas por cuestiones de salud.

La ausencia de harinas tradicionales no compromete en absoluto el resultado final de esta receta. Por el contrario, la combinación de pasta de maní, cacao amargo y coco rallado genera una textura húmeda y un pronunciado sabor que satisface a todos los paladares. Además, permite incorporar ingredientes adicionales como chips de chocolate o frutos secos según las preferencias personales.

Este postre casero es una excelente manera de disfrutar de un dulce mientras se cuida la alimentación. Su fácil y rápida preparación lo convierte en una opción práctica para cualquier ocasión, desde una merienda familiar hasta momentos para darse el gusto sin culpa.

Cómo hacer el budín de chocolate sin harina

Ingredientes

• 2 huevos frescos
• Esencia de vainilla al gusto
• 4 cucharadas de pasta de maní natural
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
• 2 cucharadas de coco rallado
• Edulcorante natural (2 sobres) o 2 cucharadas de miel pura
• Chips de chocolate y nueces picadas (cantidad deseada)

Budín chocolate

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Preparación

Comenzar reuniendo todos los ingredientes en un recipiente amplio e integrarlos completamente hasta formar una mezcla homogénea. En caso de que la preparación resulte demasiado espesa, hacerla mas ligera agregando gradualmente leche de vaca o vegetal hasta alcanzar la consistencia deseada. Enriquecer la mezcla incorporando los chips de chocolate, nueces o cualquier otro agregado de preferencia personal.

Volcar la preparación en un molde para budín previamente rociado con aceite en spray y ligeramente enharinado para evitar que se adhiera. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada durante 25 a 30 minutos, ajustando el tiempo según las características de cada horno. Una vez cocido, desmoldar con cuidado y decorar a gusto con hilos de chocolate cobertura derretido o preparar un glaseado casero para potenciar la presentación final.