Receta de budín de limón

Ingredientes para el budín de limón

• 2 limones.
• 2 huevos.
• 250 gramos de azúcar.
• 250 gramos de harina leudante.
• 250 gramos de crema.
• 250 gramos de azúcar impalpable.

El paso a paso de la receta del budín de limón

• Batimos la crema con el azúcar hasta que tome volumen.
• Rallamos las cascaras de limones.
• Batimos los huevos con tenedor, agregamos la rayadura de limón y lo incorporamos a la crema.
• Agregamos la harina de a poco, tamizándola y mezclando de forma envolvente.
• Enmantecamos y enharinamos el molde.
• Echamos la preparación y lo llevamos al horno con 180º por 30 minutos.

Preparación para el glaseado de limón

• Agregamos de a poco el jugo de 1 limón al azúcar impalpable y mezclamos hasta que logre una consistencia ni muy liquida ni muy solida.
• Lo echamos sobre el limón esparciéndolo y lo decoramos con rayadura de limón.