Locro, empanadas y pastelitos: propuestas especiales para festejar el 25 de mayo

Este 25 de mayo, los locales gastronómicos de toda la Argentina ofrecen menús con diferentes platos típicos. En esta nota te recomendamos opciones en la ciudad de Buenos Aires que ofrecen el infaltable locro y los tradiciones pastelitos de batata y membrillos, entre otras delicias patrias.

ALO’S

Es el bistró del reconocido chef Alejandro Feraud, donde se degustan originales creaciones elaboradas con fina técnica culinaria y materia prima de pequeños y medianos productores locales que son cuidadosamente seleccionados. Desde vegetales de estación hasta carnes de caza, pasando por pastas de elaboración propia y pescados del día.

La propuesta: el 25 de mayo coincide con el noveno aniversario de Alo’s, por lo que el festejo será doble. Tendrán un menú especial que incluye empanadas fritas de cordero, locro criollo (con maíz blanco, porotos pallares, choclo, falda, pechito de cerdo, bondiola, manitos de cerdo y rabo de toro), pastelitos de batata o membrillo y una torta Rogel gigante, hecha con dulce de leche casero de vacas Jersey, del prestigioso productor Mauricio Couly.

Dónde: en Av. Blanco Encalada 2120, Boulogne.

Más información en Instagram: @alosbistro

BENEDETTA

Es una nueva apertura en Palermo, comandada por el chef Agustín Brañas, quien cuenta con amplia experiencia en el exterior. Para diseñar su menú, de estilo rotisería pero con toques de autor, trabaja bajo el concepto “farm to table”, cuidando la trazabilidad de los vegetales de la huerta, lácteos artesanales, pescados frescos y carnes que utiliza en sus platos.

Benedetta

La propuesta: el 25 de mayo durante todo el día, servirá un menú patrio de tres pasos con bebidas, que se compone de empanaditas de carne o vegetarianas con vermouth; humita con queso cuartirolo, salsa picante Quiquirimichi y maíz quemado; locro de autor, con carne o veggie; y un panqueque de dulce de leche con helado casero de banana. Incluye agua, una copa de vino Malbec o Cabernet Franc de Bodega Solitova y café de especialidad de Fuego Tostadores, por $13.000 por persona.

Dónde: en Demaría 4709, Palermo.

Más información en Instagram: @benedettaroti.cafe

THE PIZZA OTL

Un restaurante que “rompe el molde” con sus pizzas al horno de piedra, inspiradas en la alta cocina y hechas a base de masa madre, harinas orgánicas e ingredientes nobles en innovadoras combinaciones de sabor. Con una fuerte impronta mediterránea, el menú también ofrece antipastos, piadinas, ensaladas y pastas caseras.

The Pizza OTL Locro 25 Mayo

La propuesta: para celebrar la Revolución de Mayo, fusionarán la especialidad de la casa con un plato patrio infaltable por estas fechas. Se trata de un locro tradicional, con chorizo colorado y panceta, servido sobre una sabrosa masa de pizza. Se podrá probar por $5.500 con una copa de vino.

Dónde: en Caseros 424, San Telmo.

Más información en Instagram: @thepizzaotl

ALCAHUETE

Un local de impronta joven y moderna que ofrece una versión “2.0” de la auténtica pizza porteña: de media masa, al molde y con mucho queso, pero elaborada con harinas orgánicas y una larga fermentación en frío, lo que logra un producto más sabroso, aireado y ligero.

Alcahuete - empanada

La propuesta: durante el fin de semana largo, tendrán un combo de edición limitada que suma empanadas caseras y vino a su menú habitual. Incluye una empanada frita de carne ahumada (con cebolla de verdeo, comino y pimentón), dos porciones de pizza de muzzarella XL y una copa de vino tinto, por solo $2.900 por persona.

Dónde: en Scalabrini Ortiz 1335, Palermo.

Más información en Instagram: @alcahuetepizza

CHUNGO

Con 50 años de historia y más de 30 sucursales, es una de las heladerías más emblemáticas del país que, además, suma una amplia propuesta de cafetería artesanal. Croissants, waffles, tortas, pastelería, sándwiches y más opciones se disfrutan en varias de sus sucursales.

Chungo pastelitos de membrillo y batata

La propuesta: del 25 al 28 de mayo, tendrán pastelitos caseros de batata o membrillo que podrán adquirirse con un latte, un flat white, un espresso doble o un submarino, a precio especial.

Dónde: en las sedes de Palermo Chico, Barrancas de Belgrano, Belgrano, Saavedra, Villa Urquiza, Devoto Shopping, San Justo, Adrogué, Canning y Pilar.

Más información en Instagram: @heladoschungo

MADA PATISSERIE

Al mando de la chef patissier Juliana Herrera Dappe, esta boutique luce opciones de la pastelería tradicional y creaciones de autor, elaboradas con ingredientes de primera línea. Sobresalen los minicakes, las tortas enteras, los cuadraditos dulces, las cookies y más tentaciones dulces.

MADA MACARONS

La propuesta: del 22 al 27 de mayo, ofrecerá unos macarons artesanales de edición exclusiva, rellenos con dulce de leche y decorados con los colores de la bandera argentina. Se podrán adquirir en delicadas cajas de 8 unidades a $4.400 o de 12 a $6.600, para retirar por el local o recibir a domicilio.

Dónde: en 3 de Febrero 1064, Belgrano.

Más información en Instagram: @madapatisserie