La barra cevichera que conquista los barrios porteños con su cocina y precios amigables

Barra Chalaca es uno de los proyectos del reconocido chef peruano Gastón Acurio en el país. La barra cevichera inspirada en las barras del Puerto del Callao replica esa experiencia en la ciudad porteña, con una propuesta que fusiona tradición y creatividad y platos abundantes en base a pescados y mariscos frescos. Además de su local en Palermo, acaba de inaugurar otro en Belgrano.

Barra Chalaca es un punto de encuentro para quienes desean disfrutar de platos con pescados y mariscos y para los que buscan lo mejor de la cocina peruana. Durante el año, el local de Palermo ha sido frecuentado tanto por locales como por turistas que buscan calidad, buenos precios y, muchas veces, opciones al paso, porque una de las características es el formato que se adapta al street food, modalidad clásica del Puerto del Callao.

Ambos locales no solo convocan por la variedad de platos y los sabores, sino que invitan a relajarse y sentirse a gusto en un ambiente cálido, con música alegre y una atención personalizada que orienta al comensal, de acuerdo a su gusto, de principio a fin.

Algo que también atrae es que el menú tiene lugar para sorpresas: además de los imperdibles ceviches —con variedades que incluyen trucha y una opción veggie—, hay sándwiches, reversiones de tacos y empanadas llamativas.

Barra Chalaca 7 - Wantacos.jpg

Qué pedir en Barra Chalaca

La carta de Barra Chalaca presenta platos que pueden encontrarse en Palermo y otros en Belgrano, más allá de los tradicionales de la casa que están en ambas sucursales. Esto permite ir explorando las variedades, con la etiqueta de la casa. En general, el menú tiene secciones de Tiraditos y Ceviches, Causas, Sándwiches, Piqueos, Sopas (ideales para el invierno), Chicharrones, Chaufas y Arroces, además de platos con pesca entera y pastas.

En ambos lugares, se recomienda abrir el apetito con las tortitas de choclo coronadas con cebiche cremoso de mariscos, o con los wantacos, que resultan de la fusión con la gastronomía mexicana y llevan tartar de trucha y una crema de palta que funciona muy bien con el picante del plato.

Según cuenta la casa, entre los exclusivos de la sede de Belgrano, los platos más elegidos y recomendados de la temporada son el sándwich de langostinos, con tortilla de huevo y salsa golf; el ceviche Chucuito, con pesca del día (lenguado, pescadilla, mero o corvina), leche de tigre cremosa, oliva y alcaparras, y pulpo al olivo, con palta y galletitas.

Barra Chalaca 8 - Cebiche Chifa.jpg

En Palermo, los recomendados exclusivos de allí son el Ceviche Chifa, con trucha en aceite de ajonjolí, que sale con maní y tiras de wantán; el arroz cremosito, un arroz amarillo elaborado con ají amarillo y salsa de langostinos con mariscos, y el tiradito Nikkei, con trucha sobre reducción de maracuyá y leche de tigre.

Respecto a las bebidas, hay cócteles que acompañan los sabores y animan. El Curatodo, por ejemplo, es una bebida fresca y aromatizada con hierba luisa, manzanilla, naranja y piña. El Matapena, por su parte, es una reversión del Curatodo con pisco o con gin. También cuentan con variedad de vinos para maridar los platos, entre otros, los que creó Bodega Zuccardi para la casa

Entre los dulces no puede faltar uno de los clásicos: el Suspiro Limeño. O para los amantes del chocolate, una torta con bizcochuelo húmedo de chocolate y mucho dulce de leche.

Dónde quedan los dos locales de Barra Chalaca

El local de Palermo de Barra Chalaca se encuentra en Arévalo 1392 esquina Niceto Vega. El de Belgrano, en Montañeses 2599 esquina Roosevelt.

Barra Chalaca 3 - Palermo.jpg

Cómo llegar a Barra Chalaca

Algunas de las líneas de colectivo que tienen parada cerca de Barra Chalaca Palermo son 39, 111, 140, 151 y 168.

Las que tienen parada cerca de Barra Chalaca Belgrano son 15, 29, 60, 130 y 152. También la estación Congreso de Tucumán de la Línea D de subte y la estación Belgrano C, de la Línea Mitre.