FEHGRA presentó una nueva edición del Torneo Federal de Chefs en la FIT 2025

Entre los invitados estuvieron autoridades del sector y reconocidos referentes de la gastronomía nacional. Narda Lepes, quien presidió el jurado de la Gran Final 2025, fue una de las figuras destacadas del lanzamiento y celebró la iniciativa por su aporte a la profesionalización y al desarrollo federal del sector.

Un nuevo recorrido por la cocina argentina

El Torneo Federal de Chefs nació en 2013 con la idea de trazar un mapa vivo de la gastronomía argentina. A lo largo de sus ocho ediciones, miles de cocineros de todo el país participaron en rondas clasificatorias —las cuales se desarrollan en distintas provincias—, donde cada equipo representa su región a través de productos locales y técnicas propias.

Lo que comenzó como un certamen de alcance sectorial se transformó con los años en una verdadera red de formación, encuentro y promoción de la cocina nacional.

En agosto pasado, durante la exposición HOTELGA 2025, se llevó a cabo la Gran Final de la última edición. Allí, 23 equipos compitieron frente a un jurado presidido por Narda Lepes.

El primer puesto fue para Cartof, de Córdoba, con los chefs Gustavo Dante Gutiérrez Aparicio y Agustín Vilchez; el segundo para Presencia Recoleta, de Buenos Aires, y el tercero para el Hotel Lahuen-Co, de Mendoza. Además, se entregaron menciones a cocineros de Santiago del Estero, Misiones y CABA por sabor, buenas prácticas e investigación de producto.

Con la nueva edición 2025-2026 ya en marcha, el torneo volverá a recorrer el país con rondas clasificatorias en distintas provincias, que culminarán en la Gran Final a realizarse en HOTELGA 2026.

Más allá de la competencia, el certamen busca seguir tejiendo lazos entre cocineros, productores y empresarios, y reafirmar a la gastronomía argentina como una expresión cultural que atraviesa regiones, acentos y tradiciones.