En 10 minutos: cómo hacer un flan cremoso con solo 3 ingredientes

No hay reunión familiar que no termine con algo dulce sobre la mesa. El flan es uno de los clásicos argentinos, especialmente si se acompaña con crema o dulce de leche. Su textura suave y su sabor delicado lo mantienen vigente generación tras generación.

Aunque muchas versiones requieren horno o largos tiempos de cocción, una receta exprés sorprende por su simplicidad y rapidez. En solo 10 minutos podés tener lista una base cremosa y deliciosa, perfecta para enfriar mientras compartís el almuerzo.

Además, no necesitas más que tres ingredientes básicos que probablemente ya tengas en casa. Ideal para los que no tienen mucho tiempo pero no quieren resignar sabor.

FLAN CON CARAMELO

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Cómo hacer un flan cremoso en 10 minutos

Ingredientes

• 500 ml de leche (puede ser entera, descremada o vegetal)

• 3 huevos

• 100 g de azúcar

• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Para el caramelo:

• 4 cucharadas de azúcar

• 1 cucharada de agua

Flan

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Preparación

1. Primero, prepará el caramelo. Colocá el azúcar y el agua en una sartén a fuego medio hasta que se derrita y tome un color ámbar. Vertelo de inmediato en el molde donde vas a armar el flan. Si usás un molde de vidrio, hacelo sobre una base de madera para evitar que se quiebre.
2. En un bowl, batí los huevos, el azúcar y la vainilla hasta integrar. Agregá la leche lentamente mientras seguís mezclando, con cuidado de que no se forme espuma.
3. Volcá la preparación en una olla y cociná a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo sin parar. Notarás cómo la mezcla empieza a espesar. Una vez lista, pasala al molde caramelizado.
4. Dejá que el molde se enfríe a temperatura ambiente. Cuando esté tibio, cubrí con papel aluminio y llevá a la heladera por al menos dos horas. Ese tiempo de frío es clave para lograr una textura firme.
5. Cuando esté bien frío, desmoldá con cuidado y serví.