Es sumamente importante mantener una alimentación equilibrada como medida preventiva contra enfermedades no transmisibles, tales como los accidentes cerebrovasculares, la diabetes, las afecciones cardíacas y el cáncer. En ese sentido, se recomienda la inclusión de alimentos y bebidas nutritivas en la dieta diaria, con el fin de proporcionar beneficios a largo plazo. Entre estas opciones se destacan las infusiones, específicamente el té azul.
Este té también conocido como té oolong, es una infusión que tiene su origen en China y se clasifica como "semi oxidada". Este proceso implica la ruptura de las hojas, lo que permite la liberación de compuestos químicos que reaccionan con el oxígeno.
Debido a su semi fermentación, este té, elaborado a partir de la planta Camellia Sinensis, se ubica como un intermediario entre el té verde y el té negro. Esta característica también se traduce en un contenido relativamente bajo de teína y una cantidad notable de taninos, lo que lo hace atractivo para quienes buscan una opción más suave.