El bodegón barato de Buenos Aires que tiene platazos con mucho sabor porteño

Los bodegones de la Ciudad de Buenos Aires son sitios donde se respira el verdadero espíritu argentino. Se trata de restaurantes que conservan un ambiente cálido y familiar, pero que no dejan de lado la calidad de su menú, que destaca principalmente por contener los principales platos tradicionales de nuestro país.

Un clásico de clásicos es Los Galgos. Declarado “Bar notable de la Ciudad de Buenos Aires” en 1998 y "sitio de interés cultural", se trata de uno de los sitios más antiguos de la ciudad, ya que fue fundado en 1930. El bodegón fue bautizado de esta forma porque el dueño original era fanático de las carreras de galgos, y desde su creación fue un lugar predilecto por figuras de la cultura y la política, como Arturo Frondizi, Enrique Santos Discépolo, Aníbal Troilo y Luca Prodan.

Si bien fue creado por una familia de inmigrantes asturianos, el restaurante pasó rápidamente en manos de la familia Ramos, que operó desde la década del 40' hasta 2015. Ese año el bar cerró por la muerte de uno de los hermanos. Cuando parecía que la historia terminaba para Los Galgos, Julián Díaz, un gastronómico amante de los bares notables, decidió remodelarlo y reabrirlo con una propuesta aggiornada.

los galgos

¿Qué puedo pedir en Los Galgos?

Dónde queda Los Galgos

Este histórico bodegón se encuentra en la esquina de Lavalle y Avenida Callao, específicamente en Av. Callao 501, dentro del barrio porteño de San Nicolás. Asimismo, se encuentra a escasas cuadras de la famosa Av. Corrientes donde predomina la escena teatral argentina.

Qué puedo pedir en Los Galgos

La renovada propuesta de Los Galgos incluye un menú en el cual pregona la cocina clásica de nuestro país. Uno de los platos más elegidos por los comensales es el guiso de lentejas, aunque también se destacan entradas como los buñuelos de acelga y tortilla de papa. Por otra parte, los pescados y el revuelto al gramajo son opciones imperdibles.

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Además, este bar siempre se caracterizó por su barra. Ariel Lomban, quien fuera un referente en coctelería argentina, falleció hace un año. Sin embargo, sentó las bases para tragos exquisitos que hoy se pueden probar, como el vermú, el Negroni o los Spritz.

Cómo llegar a Los Galgos

Existen diferentes formas para llegar a Los Galgos, tanto con vehículo particular como en transporte público. Las líneas de colectivo 12, 24, 26, 37, 115, 124, 146, 150 y 180 dejan al comensal cerca del bodegón, mientras que también está como alternativa bajarse en la estación Callao de la línea D de subte.