El alimento que te ayudará a mejorar la digestión y a bajar de peso fácilmente

Incorporados a una dieta variada y balanceada, estos alimentos pueden ayudar a prevenir problemas de salud, mejorar el rendimiento del organismo y ayudar en el proceso de pérdida de peso. Uno de ellos en particular resulta muy útil, ya que contribuye a generar una mayor sensación de saciedad.

Cuál es el alimento que mejora la digestión

Se trata del fenogreco, también conocido como alholva, una hierba rica en proteínas, vitaminas y minerales de la que pueden aprovecharse tanto las hojas como las semillas. Forma parte de la familia de las fabáceas, como todas las legumbres, y es muy utilizado como condimento en la gastronomía de Asia e India.

Las semillas de fenogreco pueden utilizarse en ensaladas, risottos, guisos, sopas o curries; también suelen consumirse mezcladas en bebidas o como condimento de las semillas de chía o lino. Antes de comerlas, es importante dejarlas en remojo toda una noche para activar sus propiedades.

El fenogreco es bajo en calorías y tiene un alto contenido de hidratos de carbono complejos, proteínas, grasas y fibras. Entre sus múltiples beneficios, ayuda a evitar los picos de glucemia ya que la fibra tiende a absorber el azúcar y así controla sus niveles en sangre.

Además, su alto contenido de proteínas de origen vegetal contribuye a aumentar la masa muscular, y también aporta magnesio, clave para la regeneración muscular. Por último, las semillas de fenogreco contienen mucílago, un gel que actúa como protector gástrico y potencia la digestión, ayudando a suprimir la sensación de apetito y a brindar saciedad.