Delicias para la mesa de Pésaj

Menúes especiales de Pésaj con matzá casera con distintas texturas y dips, tapeo, ensaladas con diversos aderezos, wraps de cordero y verduras, bame fresca, kibe de matzá fritos, gefilte fish, dátiles rellenos con pasta de almendras y frutillas, matzá bañada en chocolate y frutos secos. Solo algunos de los manjares que se podrán disfrutar estas Pascuas judías en algunos de los restaurantes más reconocidos de Buenos Aires.

LILIANA HELUENI

Lejos de los polos gastronómicos más populares de la ciudad, en pleno Monserrat se encuentra el restaurante de comida árabe Liliana Helueni con una oferta de comida típica, 100% artesanal, elaborada con productos de primera calidad. Sus dueñas son Liliana, que le da el nombre al salón y su hija Mariel, que deleitan a cada visitante con alternativas para picar, platos a la olla y postres tradicionales para probar en su salón o pedir online.

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La propuesta: En Pésaj, para Liliana Helueni es importante acompañar a los comensales en este festejo y por ello ofrecerán más de 30 ítems para pedir en su sitio web, que abarcan desde entradas, principales y dulces -varios de ellos hechos con harina matzá, sin levadura- hasta productos para cocinar. Entre las opciones se pueden mencionar la bame fresca, los kibe de matzá fritos (con carne o veganos), el gefilte fish al horno y el maudé de pollo con papas, entre otras posibilidades. La parte dulce es igualmente tentadora, con alternativas como la clásica torta leicaj o los dátiles rellenos con nuez. Todo esto se puede solicitar online, por teléfono y WhatsApp. Los pedidos se entregan en zona norte y CABA.

Dónde: Santiago del Estero 244, Monserrat.

CAFÉ, ROTISERÍA Y OBRADOR MISHIGUENE

Rotisería Mishiguene, Café Mishiguene y Obrador Mishiguene se encuentran en los barrios de Palermo y Belgrano, en pleno corazón de Buenos Aires, donde brindan una amplia, informal y fresca gastronomía inspirada en la cocina de inmigrantes judíos, creada por su dueño y chef, Tomás Kalika. En un ambiente cálido y acogedor, estos espacios invitan a conocer una oferta culinaria versátil y completa, inspirada en recetas de madres, abuelas y bisabuelas, con una marcada influencia de Europa y Asia. Cada local cuenta con una vasta oferta pensada para cada momento del día, disponible para consumir en los salones o en la comodidad del hogar.

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La propuesta: Rotisería Mishiguene, Café Mishiguene y Obrador Mishiguene ofrecerán del 12 al 20 de abril un menú de Pésaj conformado por sabores que evocan la tradición culinaria judía, disponibles para take away. En conmemoración a las Pascuas Judías, los comensales podrán disfrutar de una amplia variedad de platos típicos, como pastrón, arenque a la crema, lox de trucha, niños envueltos, pickles, gehakte lever, pollo ahumado ras al hanout, arroz con almendras y cabello de ángel, guefilte fish, ensalada Fatoush, babaganoush, labne, tzatziki de manzanas, falafel y kippe frito.

También habrá postres, como dátiles rellenos con pasta de almendras y frutillas, matzá bañada en chocolate y frutos secos, leicaj elaborado con harina de matzá y almíbar de dátiles. También cuentan con vino kosher para Kisdush y Kedem grape juice de 1 litro, y combos diseñados para cuatro comensales: dos de ellos incluyen opciones saladas, dulces y bebida, y otro trae únicamente mezze, es decir, varias entradas.

Dónde: Cerviño 4417, Palermo (Obrador); Arcos 1521, Belgrano (Rotisería); Cabello 3181, Palermo (Café).

EL TALLER CABA

El Taller CABA va más allá del concepto de restaurante convencional, es un espacio en constante transformación, donde la cocina y el arte conviven en armonía. Se distingue por su innovadora street food, que fusiona aromas y sabores tradicionales de diferentes rincones del mundo.

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La propuesta: El Taller CABA celebrará las Pascuas Judías con un Seder inclusivo. El domingo 13 de abril, a partir de las 20 h, habrá un menú especial de Pésaj que incluirá matzá casera con distintas texturas y dips, tapeo, ensaladas con diversos aderezos, wraps de cordero y verduras, tagine de pollo con frutos secos y limón en conserva. Todo acompañado de kneidalaj, más un postre sorpresa para cerrar la velada. Además, habrá opciones vegetarianas y sin TACC.

Dónde: Dorrego 1039, Chacarita.