Cuál es el superalimento que ayuda a generar colágeno y retrasa el envejecimiento

Consumir frutas, frutas secas, verduras, legumbres, carnes magras, etc., son esenciales -explican especialistas- para aportarle vitaminas y nutrientes necesarios al cuerpo y llevar una vida saludable. Sin embargo, explican también, que es importante acompañar una buena alimentación con actividad física. Dentro de la pirámide nutricional, se encuentran alimentos que son considerados "superalimentos" por la cantidad de beneficios que le aportan al cuerpo como el cuidado de la piel.

Es cierto que la dieta es fundamental, pero hay que tener en cuenta que otro factores adicionales, como la genética, la exposición al sol y el cuidado general de la salud, también influyen en la producción de colágeno y en la salud de la piel. Conocé cuál es ese alimento que genera colágeno y retrasa el envejecimiento.

El superalimento que genera colágeno y retrasa el envejecimiento

Se trata de la chía que, según expertos, tienen grandes propiedades que benefician la salud y son una fuente rica de colágeno.

100 gramos de chía aportan:

• Proteínas.
• Grasas.
• Carbohidratos.

El contenido de esta semilla es dos veces mayor en comparación a cualquier otra semilla, cinco veces más calcio que la leche entera, dos veces más potasio que el plátano, tres veces más hierro que las espinacas y tres veces más antioxidantes que los arándanos. Además, según señaló la Universidad Autónoma de Puebla “cuenta con boro (necesario para estimular la absorción de calcio en los huesos) y otros minerales como el cobre, manganeso, niacina, zinc, etc. Igualmente, cuenta con ácidos grasos esenciales Omega 3″.

Cómo acompañar a los superalimentos

Los especialistas recomiendan acompañar una dieta saludable con:

• Caminatas diarias que mejora la respiración aeróbica.
• El yoga ayuda a fortalecer los músculos y prevenir lesiones.
• Frecuentar lugares de esparcimiento.

Además, los médicos sostienen que para disminuir los riesgos de enfermedades se debe:

• Realizar control clínico: las personas deben hacerse revisiones periódicas en el médico para evaluar el estado de salud.
• Evitá el alcohol: el consumo excesivo de sustancias alcohólicas puede repercutir en problemas en el corazón, el hígado y en el páncreas.
• Prevención de accidentes: caídas, tropiezos y golpes bruscos en las articulaciones, puede ser mortal sobre todo en una edad avanzada.

Qué otros superalimentos aportan colágeno

Entre los alimentos que aportan colágeno se encuentran aquellos ricos en vitamina C, como frutas cítricas, fresas y verduras como pimientos rojos y brócoli.

Juanita Uribe, especialista en nutrición sostiene: “Todo lo que comemos al final se refleja en nuestra salud y por supuesto, también se relaciona con el colágeno”, y recomienda incluir nutrientes naturales como son las proteínas, grasas saludables, verduras y frutas.

“Para lograrlo es fundamental consumir alimentos ricos en vitamina C como el tomate, los frutos rojos, la espinaca, el brócoli, los pimientos, el melón y la sandía, entre otros. El huevo de gallina y los caldos que se cocinan con legumbres, carnes, pescado o hueso también aportan gran cantidad de nutrientes ricos en colágeno”, explica.

Además, el zinc, presente en carne, pollo, pescado, nueces y semillas, así como el cobre, que se encuentra en mariscos, nueces y legumbres, son minerales esenciales para la formación de colágeno.

El caldo de huesos, carne magra, pescado, huevos y productos lácteos, son ricas en aminoácidos esenciales, los cuales son componentes básicos de las proteínas, incluido el colágeno. Los ácidos grasos omega-3 presentes en pescados grasos y nueces, también pueden contribuir a mantener la salud de la piel.