Tomar mate es cada vez más caro: anunciaron aumentos del 100% para la yerba

La yerba mate tendrá un aumento del 100% en las góndolas de los supermercados. El incremento se debería a un reajuste de precios, ya que el valor de la hoja verde no se actualiza desde octubre.

Los datos sobre el nuevo costo para la materia la dio a conocer el Instituto Nacional de la Yerba Mate (YNYM). El director de Producción del organismo, Nelson Dalcolmo, anunció que los 11 directores representantes de cada sector de la industria se reunirán este jueves en la sede del organismo para definir los nuevos valores que regirán a partir del 1° de abril.

En este sentido, adelantó que el INYM solicitará una actualización de alrededor del 100%. Este ajuste tendrá una incidencia directa en los consumidores y en la cadena productiva de la yerba mate.

Los valores actuales que estableció la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (SAGyP) en octubre, fijaron el kilo de hoja verde en $240 para febrero y $250 para marzo, mientras que el kilo de yerba canchada se fijó en $912 y $950 para los mismos meses, respectivamente.

La suba en el costo de la materia prima sin duda repercutirá en supermercados y otros comercios minoristas, afectando directamente los precios de los paquetes comercializados, que por el momento varían entre $1.000 y $2.000.

Referentes de cooperativas, industria, producción, secadores y trabajadores se unieron para discutir y planificar incrementos en el precio de la yerba mate. Esto pasó luego de que el Poder Judicial de Misiones aceptara un amparo presentado contra el Decreto de Necesidad de Urgencia (DNU) que afectaba la facultad del INYM para fijar precios, lo que generó preocupación en el sector.

Cuáles son los secretos para hacer un buen mate

Entre las actividades de promoción que tiene el YNYM se encarga de compartir información de cómo preparar y tomar un buen mate argentino a lo que caracterizaron como "una ceremonia" que lleva "tiempo y dedicación".

Pasos a seguir: desde el paquete:

1. Abrir el paquete y vaciarlo hasta la mitad en otro recipiente ,
2. Después mezclar cada parte por separado. sus componentes de manera homogénea: polvo de hojas, palos y hojas molidas.
3. Esto sirve para integrar sus componentes de manera homogénea: polvo de hojas, palos y hojas molidas.
4. Colocar todo en el paquete o en un recipiente hermético. Es la más consumida por los argentinos.
5. Volver a agitar el paquete y el mate para integrar los componentes, cuando llegue el momento de prepara la infusión.
   Cuáles son los secretos para preparar un buen mate argentino

   

   @YNYM

Para hacer un mate rico y rendidor

Para lograr un mate que salga suave hay que elegir una yerba con palo, se aconseja tomar en calabaza o "porongo". Hay que mezclar bien la yerba para que se integre la hoja con el palo y fundamentalmente, no hay que mover la bombilla, para que el agua no moje toda la hoja. En cuanto a la temperatura del agua, esta debe estar tibia y subir gradualmente la temperatura hasta llegar a los 75/80°C.