La inflación en alimentos subió 3% en octubre según una consultora privada

Dentro del rubro, los alimentos consumidos en el hogar aumentaron 2,7%, mientras que los consumidos fuera del hogar lo hicieron 4%. En los últimos 12 meses, los incrementos alcanzan 38,1% y 43,4%, respectivamente, dejando un arrastre de 1,1 puntos para noviembre.

El 32,3% de la canasta mostró variaciones de precios: un 23% con subas y un 9,3% con bajas, levemente por encima del registro de septiembre.

Las carnes subieron 0,6%, empujadas por aumentos en pescado (3%), fiambres (5,9%), cerdo (1,3%) y pollo (0,9%). La carne vacuna se mantuvo estable, con una leve caída del 0,1%, producto del descenso en los cortes delanteros, que compensó el alza en los traseros.

Las frutas treparon 12,6% en el mes, impulsadas por el fin de la temporada de cítricos (+17,4%) y la manzana (+9,3%). En tanto, las verduras subieron 5,6%, con fuerte incidencia del rubro “otras verduras frescas y congeladas” (+6,2%).

El segmento de bebidas también aportó presión: aumentó 3%, con subas destacadas en la cerveza (+7%) y las gaseosas (+4,1%). En lo que va del año, el rubro acumula un incremento de 31,4%, ligeramente superior al promedio de los alimentos.