La carne aumentó un 10%: cuánto salen los cortes más populares

"Nosotros no contamos con intermediarios. Solamente compramos la hacienda, que aumentó un 10% de diciembre a enero. Ya la semana pasada se aumentó el precio y se está especulando que esta semana va a haber otro aumento pequeño, del 5% o 10%, pero esperemos que no", señaló Ignacio, uno de los carniceros, al móvil de Mañanas Argentinas por C5N.

Contó que enero "por suerte viene bien", pero la caída del consumo "se nota mucho". "La gente te pide ayuda, darle otros opciones. Se derivó mucho al pollo y al cerdo, que está mucho más económico", destacó. Los cortes más vendidos en el local son la paleta, a $7.999 el kilo, y el roast beef, a $7.899 el kilo.

En cuánto quedaron los precios de los cortes de carne más populares

Tras el aumento de este lunes, el kilo de asado quedó en $8.999; el vacío, en $10.999; y la tira de asado, en $8.999. Otros cortes populares son el bife ancho ($7.999), bife angosto ($9.499), nalga ($10.999), cuadrada ($9.999), bife de lomo ($9.999), osobuco ($4.999) y picada ($7.299).