La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación dio a conocer datos del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec) que muestran que hubo un fuerte crecimiento de producción y exportaciones en el trienio 2020/22, tanto en proteínas de animales como de granos y subproductos, en comparación con el trienio 2016/2018.
Indec reveló un fuerte crecimiento de producción y exportaciones en el trienio 2020/22
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación dio a conocer datos del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos que dan cuenta de un importante aumento, tanto en proteínas de animales como de granos y subproductos.
Aumentos de producción y exportaciones de proteínas animales
Entre los volúmenes relevados, se destaca que la producción acumulada de carne vacuna y de carne aviar crecieron un 9% cada una, potenciando así la transformación de granos en carne lo que fortalece un esquema de agregado de valor que se traduce en divisas y arraigo.
La producción de carne vacuna pasó de 8,55 millones de toneladas a 9,28 millones de toneladas. Mientras que la carne aviar de 6,37 millones de toneladas a 6,93 millones de toneladas.
Por su parte, la producción de carne porcina aumentó un 27% (de 1,64 millones de toneladas a 2,08 millones toneladas) y la de leche en un 11% (30.916 millones de litros a 34.193 millones de litros).
Aumentos de producción y exportaciones de granos y subproductos
La producción de granos y la elaboración de subproductos vivió una fuerte recuperación durante los periodos 2020-2022.
Entre los crecimientos más destacados en la producción se encuentran:
- Maíz 34%, de 132,76 millones de toneladas (2016/18) a 178 millones de toneladas (2020/22)
- Cebada 18%, de 11,64 millones de toneladas (2016/18) a 13,74 millones de toneladas (2020/22)
- Sorgo 12%, de 7,13 millones de toneladas (2016/18) a 7,95 millones de toneladas (2020/22)
- Girasol 3%, de 10,09 millones de toneladas (2016/18) a 10,40 millones de toneladas (2020/22)
El sorgo, por su parte, tuvo un notable crecimiento del 259%, al pasar de 1,29 a 4,63 millones de toneladas. Le siguió el maíz, con 59% (de 71,43 a 112,80 millones de toneladas).
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