Fuerte crisis en el sector panadero: cerraron 1.400 panaderías en el último año y medio

El sector panadero argentino atraviesa uno de los momentos más críticos de su historia reciente, con el cierre de 1.400 panaderías en el país durante el último año y medio. Así lo afirmó Martín Pinto, presidente del Centro de Panaderos de Merlo, en diálogo con Mañanas Argentinas por C5N.

“El panorama es crítico y muy grave. Jamás pasó esto en la Argentina, el país del trigo”, advirtió Pinto, quien señaló que la combinación de aumentos en los costos de producción y la caída en el consumo están poniendo al borde del colapso a muchas panaderías.

Según explicó, los consumidores compran cada vez menos y priorizan lo indispensable. “La gente te compra lo que puede y no lo que quiere. Te piden ‘una flautita, un mignoncito’. Los más afectados son los jubilados y los chicos, hoy ya no los ves más en las panaderías”, lamentó.

Pinto también cuestionó los índices oficiales de inflación difundidos por el Indec y criticó la falta de acompañamiento al sector. “Eso es una mentira más grande que una casa”, sostuvo, al tiempo que detalló que los insumos registran subas constantes: “El azúcar subió 8%, la grasa 12%, el combustible 4% en un mes. Además, cuando sube el colectivo, los empleados piden aumentos porque no pueden viajar”, ejemplificó.

El dirigente panadero advirtió que la situación podría empeorar si se avanza con la implementación de nuevas retenciones: “Cuando empiece a ponerse en marcha lo de las retenciones, explota todo”.

Finalmente, Pinto remarcó que la suba en tarifas de gas y luz también impacta de lleno en los costos y dificulta que las panaderías puedan sostener precios competitivos. “Nos piden ser competitivos, pero con el gas y la luz por las nubes es imposible”, sentenció.

El sector, tradicional en la mesa de los argentinos, se encuentra en alerta y reclama medidas urgentes para evitar un nuevo cierre masivo de comercios y la pérdida de más puestos de trabajo.