Nueva estación: cuáles son los tés ideales para tomar en otoño según la tradición china

De acuerdo a la tradición china, existen una serie de tés que son más adecuados para cada una de las estaciones teniendo en cuenta de qué están compuestos cada uno de ellos. El elemento que rige al otoño es el metal que rescata el recuerdo del resto de los elementos y nos dice que todo está bien. Los colores propios son el blanco o plateado, los cuales se relacionan con la purificación, fortalecimiento del sistema inmunitario y la desintoxicación del cuerpo.

La tradición china sugiere disfrutar de cada uno de los tés sorbo a sorbo antes de iniciar la temporada. Dejá que su poder invada cada espacio de tu cuerpo y dejá ir lo viejo para recibir lo nuevo. Conocé los tés ideales para el otoño.

Tradición china: cuáles son los tés que se deben tomar en otoño

Para evitar el desequilibrio de los pulmones y el intestino grueso, la tristeza, se recomienda a recurrir a una serie de tés que se relacionan con la tierra y el fuego, según la tradición china.

Té amarillo - tierra

Tierra: recomienda tomarlos antes de dormir para fortalecer el Qi de los pulmones.

Té amarillo: es conocido como té dorado, una tipología de la Camellia Sinensis que se produce en muy pequeñas cantidades en China. El proceso de elaboración comienza como un té verde, y antes del secado total, realiza una serie de pasos para reducir el amargor y astringencia, así como el acento de notas aromáticas.

tradicion china

Té oscuro - tierra

Té oscuro: También conocidos como tés post fermentados. Esta clase de tés oscuros mejoran con el añejamiento, ya que la astringencia y el amargor disminuyen, y brinda licores cada vez más suaves, dulces y redondos. Existen dos versiones: crudo o sheng (parecido a un té verde) y cocido o shou (parecido a un té negro).

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Té negro - fuego

Fuego: se sugiere tomarlos por la mañana para fortalecer el Qi del intestino grueso.

Té negro: es uno de los más conocidos. Se trata de una tipología en donde abunda la alta oxidación, junto a una gran expresión aromática y carácter, con sabor intenso. Despierta los sentidos y los envuelve, con notas que van de malta y maderas, a frutos y flores. Todos los países productores de té cuentan con una versión de té negro.

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Té oolong - fuego

Té oolong: el oolong abarca oxidaciones similares al té verde, y puede parecerse a un té negro. Es semioxidado, complejo y amable, con astringencia suave y un amplio abanico de notas a flores y frutas. China le dio vida al oolong.

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