Buenos Aires celebra las tradiciones de Paraguay

La ciudad de Buenos Aires homenajeará este domingo a la colectividad paraguaya en la Argentina con un nuevo Buenos Aires Celebra. Vecinos y vecinas podrán unirse a los festejos patrios, a 212 años de la gesta que independizó a la nación guaraní, para disfrutar de toda la cultura, tradiciones y degustar platos típicos.

El evento comenzará a las 10 horas con la procesión de la Virgen Caacupé. También desfilarán grupos de bailarinas con las tradicionales galoperas o cántaros, que son botellas de agua que se utilizaban para trasladar agua en la cabeza acompañadas por una “bandita paraguaya”, como se conocen a las agrupaciones musicales de instrumentos de viento, platillos y tambores.

La celebración contará con más de 80 stands llenos de sabores, colores y tradiciones de Paraguay. En cuanto a la gastronomía típica encontraremos la famosa chipa con variantes como la chipa guazú (una especie de budín salado de choclo), el mbeju (chipa que se cocina a la sartén) y la chipa so'o (hecha con harina de maíz y relleno de carne). Además, se podrá disfrutar de la deliciosa sopa paraguaya, pastel mandi’o (empanada rellena con carne y masa de mandioca), pajagua mascada (un plato hecho de mandioca y carne molida), butifarra, VoriVori, (un caldo espeso con pequeñas bolas de harina de maíz y queso), el asadito (brochette de carne vacuna y cerdo), entre otras.

• Cuándo

Domingo 14 de mayo, de 10 a 18 hs.

• Dónde

Av. de Mayo, entre Bolívar y Chacabuco.