Sin harina: la receta saludable para hacer pan en la sartén con solo 2 ingredientes

La combinación de huevo con semillas de lino molidas da como resultado un pan nutritivo, de textura suave y adaptable a preparaciones tanto dulces como saladas. Además, la cocción en sartén facilita aún más el proceso, eliminando la necesidad de hornos o electrodomésticos especiales.

Cómo hacer el pan con semillas de lino en la sartén

Ingredientes

• 1 huevo (esencial para la receta)

• 2 cucharadas de semillas de lino molidas

• Opcional: una pizca de sal, especias a gusto (como orégano o cúrcuma), y semillas de sésamo o lino para decorar

Rinde una porción equivalente a un pan de sándwich. Si se quiere hacer una tanda más grande, se puede multiplicar la receta. Por ejemplo, moliendo una taza de chía o lino se pueden preparar hasta seis panes individuales.

Preparación

Primero se mezclan el huevo y las semillas de lino molidas, hasta obtener una pasta espesa y homogénea. Si se desea, se puede añadir sal o especias para darle más sabor.

Luego, se vierte la mezcla en un molde de silicona de 10 a 12 cm de diámetro. En caso de no contar con uno, se puede improvisar uno casero con papel aluminio, dándole forma de anillo con una base plana.

Para cocinarlo en sartén, se calienta a fuego bajo durante 3 a 4 minutos. Se puede agregar un chorrito de agua al sartén, lo que ayuda a que el pan quede más húmedo y tierno.

También se puede cocinar en microondas (1 a 1:15 minutos a 600 W, en intervalos de 30 segundos) o en horno convencional durante 12 a 15 minutos, opción ideal si se preparan varios a la vez.

Este pan sin harinas no solo es fácil de hacer, sino que también se conserva muy bien en la heladera o en el freezer. Puede servirse con palta, queso crema, frutas o incluso con miel, según si se busca una versión salada o dulce.