Qué bebida elegir al momento de hacer un asado

No hay nada más lindo que juntarse con amigos, con familia o con quien sea, prender la parrilla y hacer un asado. Un ritual bien argentino que, como corresponde, debe cumplir con cada uno de los pasos: desde la picada, hasta el postre. Y, obviamente, cada paso debe estar acompañado de su mejor bebida.

La periodista Natalia Grego nos comparte algunos consejos para la elección de qué tomar durante nuestro asado, el famoso concepto de maridar cada comida y cada bebida para que se complementen, o incluso se potencien.

Un queso, un salamín picado fino, o un picado grueso, unas aceitunas... ¿Con qué se deben acompañar? Por supuesto, hay muchas variedades de quesos y siempre dependerá de su acidez y su tenor graso para elegir el mejor vino tinto para acompañarlo. Sin embargo, si hablamos de picada, el vermouth no falla nunca.

Llega el momento de las achuras: el chorizo, la morcilla, los chinchulines, la molleja. Para acompañarlo, nada mejor que descorchar un buen vino blanco que esté a una temperatura menor al ambiente.

Para la carne roja, obviamente nos reservamos un tinto. Da lo mismo si es malbec, cabernet o pinot noir. Eso va en gusto del consumidor. Aunque siempre es importante ir de menor a mayor en cuanto a la intensidad.

Para el final, como siempre, el postre. Y si tiene chocolate o dulce de leche, nada mejor que acompañarlo con un whisky.