La parrilla porteña que renueva su propuesta estacional y cautiva con vinos de regiones inesperadas

Qué probar en Mago Parrilla

El recorrido comienza con entradas que marcan el tono, como la empanada de tira de asado ahumada con yasgua picante, los buñuelos de acelga con pesto de tomates y morrones asados, o la provoleta marplatense con orégano, perfecta para compartir. Los embutidos, todos de elaboración propia, brillan con la chistorra ahumada con puré de papas al pesto y gremolata, el chorizo de puro cerdo o la morcilla cremosa.

Como principales, las carnes a las brasas mantienen su reinado. El ojo de bife y la ceja de bife, jugosos y llenos de carácter, se suman a cortes más originales como la pamplona rellena de hongos y provolone, o el asado de cerdo braseado y laqueado con miel y mostaza. Para acompañar, se distinguen guarniciones como los zapallos gratinados con queso crema y miel, papas fritas de triple cocción con polvo de jamón crudo o ají colorado, y los papines andinos a la chapa con panceta y cebollas caramelizadas.

La sección “Fuegos” incorpora nuevas joyas, como las cintas caseras al huevo con salsa de tomates y asado del centro de cocción lenta. También destaca el risotto de remolachas ahumadas a la parrilla con queso Stracco Toro Azul, chips de remolacha y cuñas de zapallo cabutia asados. Para el cierre dulce, una opción imperdible es la torta vasca suave y cremosa, perfumada con gajos frescos de mandarina y crema montada, o el volcán de chocolate elaborado con cacao 70%, que se sirve con una bocha de helado de dulce de leche y una galleta crocante de cacao.

La carta de vinos, curada por la sommelier Marcela Rienzo, recorre la Argentina de punta a punta, incluyendo provincias menos exploradas como Chubut, Jujuy y Entre Ríos. Con más de diez páginas de etiquetas cuidadosamente seleccionadas, la propuesta acompaña y potencia cada bocado, invitando a descubrir pequeños productores y nuevas expresiones del terroir nacional.

Mago es una elegante parrilla porteña que deslumbra con carácter y personalidad. Un lugar donde el fuego, el producto y la hospitalidad se combinan en una experiencia única que celebra el sabor argentino.

Dónde queda Mago Parrilla

Mago Parrilla está ubicado en la esquina de Monroe y Montañeses, en el barrio de Belgrano. Abre de martes a jueves de 20 h al cierre, y de viernes a domingos de 12 h al cierre.