La bebida mágica poco conocida que ayuda a bajar la azúcar en sangre

Aunque el té de kombucha ha sido consumido desde el año 200 a.C., fue en la década de los 90 en Estados Unidos cuando alcanzó su popularidad actual. En este tiempo, se ha comenzado a estudiar más a fondo sus propiedades, aunque aún queda mucho por descubrir sobre sus efectos completos en el organismo.

Qué propiedades tiene el té de kombucha

Investigadores de la Universidad de Georgetown, en colaboración con la Universidad de Nebraska-Lincoln y MedStar Health, realizaron un estudio con 12 pacientes diagnosticados con diabetes tipo 2. Durante cuatro semanas, los pacientes consumieron 230 mililitros de kombucha al día. Los resultados fueron notables: los niveles de glucemia en ayunas se redujeron de 164 a 116 miligramos por decilitro.

La bebida, que es fermentada con bacterias y levaduras, contiene microorganismos como ácido láctico, bacterias del ácido acético y una levadura llamada Dekkera. Aunque aún se necesita más evidencia científica, los primeros hallazgos sugieren que esta infusión podría ser una herramienta útil para combatir la diabetes y mejorar el sistema inmunológico.

Además de sus efectos en la glucemia, algunos estudios preliminares indican que la kombucha podría tener propiedades antiinflamatorias, lo que la convierte en una opción saludable no solo para los diabéticos, sino también para quienes buscan fortalecer su salud general.