Esta es la dieta que recomiendan los expertos en longevidad para vivir 10 años más

La alimentación tiene un papel central en la salud a largo plazo, y algunos científicos aseguran que una dieta adecuada puede incluso sumar más de una década de vida. Uno de los investigadores más destacados en el campo del envejecimiento saludable, Valter Longo, propone un enfoque nutricional que no solo retrasa enfermedades, sino que también incrementa la expectativa de vida de forma impactante.

Este especialista, que lidera un instituto de investigación sobre longevidad en California, desarrolló una fórmula dietética basada en evidencia científica y centrada en el consumo de productos vegetales. A través de estudios masivos en distintas regiones del mundo, demostró que las personas que adoptan este patrón alimentario logran vivir más años con mejor calidad de vida.

Cambiar los hábitos alimenticios no es exclusivo de los más jóvenes, ya que incluso quienes transforman su dieta a edades avanzadas pueden experimentar una notable mejora en su esperanza de vida.

Verduras, legumbres, dieta vegetariana

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Cuál es la dieta que puede extender tu vida 13 años según expertos en longevidad

El modelo alimentario que propone Valter Longo, al que llama "dieta de la longevidad", está inspirado en el estilo mediterráneo, con fuerte presencia de legumbres, cereales integrales y vegetales, y una marcada reducción en el consumo de carnes rojas. Según sus investigaciones, este tipo de alimentación no solo ayuda a controlar el peso, sino que también disminuye las probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer, gracias a su alto contenido en fibra y antioxidantes.

Los beneficios, además, son independientes del momento en el que se comienza. Si bien quienes cambian sus hábitos alimentarios a los 20 años pueden añadir entre 11 y 13 años a su expectativa de vida, aquellos que lo hacen a los 60 aún podrían sumar entre 8 y 9 años más. Incluso personas de 80 años pueden experimentar importantes mejoras, lo que refuerza la idea de que nunca es tarde para empezar.

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La clave está en las cosas simples, el doctor Longo remarca que no hace falta seguir modas como el ayuno intermitente ni adoptar restricciones extremas. Solo con reemplazar la dieta occidental, rica en ultraprocesados y carnes, por una basada en productos naturales, se puede lograr un impacto duradero en la salud y en la longevidad.