El morrón es uno de los vegetales más utilizados en la cocina argentina, ya que le da un toque especial a todas las recetas, en especial a los guisos, salteados y salsas. Pero en el momento de pelarlos siempre es un poco tedioso debido a su piel y sus semillas, pero existe una manera de hacerlo fácilmente y que no todos conocen.
El truco perfecto y desconocido para sacar fácil la piel del morrón
Con este método secreto se podrá pelar estos vegetales en apenas unos minutos y preparar deliciosas comidas con ellos.
Los morrones asados son deliciosos y los más comunes de hacer, para ello es necesario pelarlos con paciencia y uno de los secretos es que es mucho más fácil que estén tibios, a una temperatura ni muy calientes ni fríos, y para quitarles las semillas fácilmente solo hay que tirar del rabillo y listo.
Cómo sacar la piel del morrón en simples pasos
Es importante tener en cuenta estas recomendaciones cuando cocinamos morrones:
- Para pelar un morrón con facilidad hay dos consejos. Una vez que esté asado, hay que meterlo y sacarlo en agua con hielo para que se enfríe la capa de la piel y se pele más fácilmente.
- La otra forma de pelarlos consiste en envolverlos en papel de aluminio después de asarlos, durante un tiempo de 15 minutos y luego la piel saldrá fácilmente.
- También se puede abrir los morrones y quitar las semillas y la parte blanca, cortarlo en tiras y ponerlo en un recipiente apto para microondas. Cocinar a máxima potencia durante 3 minutos y luego meterlos en una bolsa de plástico. Dejar los morrones 5/10 minutos y la piel se desprende sola.
- Otro punto a tener en cuenta es que si se va a consumir pronto, lo mejor es guardar el morrón entero en el cajón de las verduras de la heladera. Evitar lavarlo antes, ya que la humedad puede acelerar su deterioro. Se puede envolverlo individualmente en papel film para mantenerlo fresco por más tiempo.
- Si se quiere conservar por más tiempo, se puede congelar. Lavarlo bien, cortarlo en tiras o trozos y colocarlo en bolsas herméticas para congelar. De esta manera, se podrá usar en guisos, salsas o cualquier tipo de comida. De esta forma, el vegetal puede durar hasta seis meses.
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