El bodegón de Buenos Aires que hace puchero, carbonada y asado con cuero

En el corazón de la Ciudad, un bodegón de Buenos Aires se erige como un tesoro culinario que cautiva los paladares con autenticidad y tradición. Se trata de El Federal.

Este establecimiento, más que un simple rincón gastronómico, se presenta como un festín para los sentidos, donde el aroma tentador del puchero, la carbonada y la robustez del asado con cuero se entrelazan para contar la historia de la cocina porteña.

En las entrañas de este restaurante, la tradición se fusiona con la creatividad para dar vida a platos que no solo alimentan el cuerpo, sino que también nutren el alma.

ElFederal (interior de nota)

Es un rincón culinario porteño que todos deberían visitar una vez en la vida.

Instagram El Federal

Dónde queda El Federal

Este es un bodegón icónico ubicado en el corazón de San Telmo, uno de los barrios más pintorescos de la Ciudad. Su dirección exacta es Carlos Calvo 599, esquina Bolívar.

Rodeado de la arquitectura antigua y el encanto bohemio, El Federal es un destino imperdible para aquellos que buscan explorar la rica tradición gastronómica porteña.

Qué puedo pedir en El Federal

En El Federal, se puede comer una amplia variedad de platos tradicionales que reflejan la autenticidad y el sabor característico de la gastronomía porteña como, por ejemplo:

• Puchero: una opción reconfortante y tradicional que combina carne, verduras y legumbres en un caldo delicioso.
• Carbonada: un guiso típico argentino que incluye carne, maíz, papas y otros ingredientes, cocidos lentamente para crear una mezcla de sabores irresistibles.
• Asado con Cuero: un plato estrella que captura la esencia de la parrilla argentina. La carne, asada a la perfección, se sirve con cuero para potenciar su sabor y jugosidad.
• Empanadas: estas delicias argentinas rellenas de carne, pollo, queso o verduras son una excelente opción como entrante o acompañamiento.
• Locro: un guiso espeso y abundante que combina maíz, carne y vegetales, ideal para los amantes de los sabores robustos.
• Milanesa a la Napolitana: una variante de la clásica milanesa, cubierta con salsa de tomate, jamón y queso derretido.

Cómo llegar a El Federal

Para quienes no vivan en la zona, lo más cómodo será el transporte público, sobre todo, el colectivo. Estas son las líneas cercanas al restaurante: 8, 20, 22, 53, 61, 62, 64, 143, 152 y 195.