Cómo es la dieta de la felicidad, con alimentos que ayudan a mejorar el estado de ánimo

Cuál es la dieta de la felicidad y por qué se llama así

Felice Jacka, profesora de psiquiatría nutricional, directora de Food & Mood Center de la Universidad Deakin y fundadora y presidenta de la Sociedad Internacional de Investigación en Psiquiatría Nutricional, lideró un estudio que demostró que todas las personas que consumen alimentos procesados y bebidas con un elevado contenido en azúcar y sodio tienen una mayor probabilidad de tener problemas de salud mental y depresión.

Felice junto a su equipo analizó resonancias magnéticas de unas 250 personas y los resultados fueron que todos aquellos que llevaban un alimentación rica en frutas, verduras y pescado tenían hipocampos más grandes.

Qué alimentos ayudan a mejorar el estado de ánimo

Los alimentos que mejoran el estado de ánimo son:

• Las arvejas, el maní y los porotos: ricos en magnesio.
• Vegetales de hojas verdes: son ricos en hierro.
• Quinoa: contiene aminoácidos necesarios para metabolizar las proteínas.
• Tomates: ricos en licopeno, que reduce la inflamación celular.
• Manzanas con cáscara: poderosa fuente de flavonoide, quercetina, antioxidante y antiinflamatorio.
• Las semillas y las nueces: promueven la creación de serotonina, hormona de la felicidad.
• Sardinas, salmón y los pescados grasos: ricos en Omega-3.
• Frutos rojos: previenen el envejecimiento cerebral.
• Huevos: ricos en colina, que favorece al neurotransmisor acetilcolina.
• Almejas: fuente de vitamina B12.
• Naranjas y frutas ricas en vitamina C.
• Perejil: cuenta con una enorme cantidad de vitamina K, necesaria para la buena coagulación.
• Café: promueve una mejor memoria por sus antioxidantes.