Cómo conservar la lechuga para que dure más

La lechuga es uno de los alimentos que, por su fragilidad en las hojas, se echan a perder rápidamente y el resultado no es otro que tirarla. Sin embargo, hay manera de evitar tirar este vegetal y que las hojas se conserven por mas tiempo. Para eso, es primordial conocer de qué manera puedo hacerlo en caso de que no comas toda la lechuga que compraste o cosechaste.

Cómo conservar la lechuga

Uno de los secretos más importante es mantener las hojas de la lechuga enteras, per debemos acompañarlo con un buen lavado y hay que prestar atención a la hora de llevarla a la heladera para extenderle la vida útil. La limpieza no puede pasar a segundo plano porque al tratarse de una verdura que crece en el suelo, puede estar contaminada y al no cocinarse no eliminaremos aquello que puede resultar tóxico para el consumo humano. Además, puede contener insectos, tierra, etc.

Para una buena conservación de la lechuga debemos guardarla en la heladera, pero hay que seguir una serie de consejos que nos ayudará a mantenerla fresca entre 3 y 5 días y es mejor cortarla con un cuchillo plástico, el metal acelerará la oxidación:

• Lavar las hojas, una por una, bajo el agua fría. Si deseas, puedes desinfectar con unas gotas de lejía alimentaria y luego, enjuagar bien.
• El paso siguiente es secar muy bien cada hoja. Podés usar papel bien absorbente o un centrifugador de verduras en caso de tenerlo.
• Para evitar que queden restos de humedad, colocá las hojas en un envase con papel de cocina, entre hoja y hoja.
• Tiene que estar en el cajón de las hortalizas de la heladera, allí estará a una temperatura ideal.

lechuga

¿Cuántos días puedo guardar la lechuga?

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Lechuga en bolsa

La lechuga dentro de una bolsa suele durar mientras no se abra. En caso contrario, su tiempo de conserva se reduce logrando que esta verdura en 2 o 3 días se termine arruinando.

Al estar limpia, cortada y en una bolsa, la lechuga suele durar sin abrir, unos 7 días siempre que esté a un temperatura que oscile entre los 3 y 4 grados. Comprar la lechuga envasada al vacío tiene una ventaja: es menor la posibilidad de que la lechuga genere etileno, responsable de su maduración.