Adiós al oliva y al girasol: el aceite barato que tiene mucho omega 3

Por lo general, las semillas como el maíz y el girasol, así como frutos como el coco y la oliva, son las principales fuentes de aceite, pero existen alternativas más saludables y menos conocidas que enriquecen la dieta y aportan nuevos nutrientes a la alimentación diaria.

Estamos hablando del aceite de lino que representa una rica fuente de ácidos grasos beneficiosos, especialmente de omega-3, un nutriente fundamental que también se encuentra en proteínas como el pescado y las legumbres.

Beneficios del aceite de lino

Mientras que las semillas de lino pueden utilizarse enteras, trituradas o en polvo como harina, el aceite viene en forma líquida o en cápsulas. Este alimento previene las siguientes afecciones:

• Enfermedades cardíacas: las semillas presentes en el aceite tienen un alto contenido de ácido linolénico, con altos beneficios para afecciones del corazón y que ayudan a prevenir la presión alta.

• Niveles de colesterol: los estudios probaron que reduce los índices de colesterol en general y del LDL, el colesterol malo.
• Diabetes: las semillas reducen el nivel de azúcar en sangre para personas con diabetes tipo 2.

Gracias a su alto nivel de fibra soluble y líganos, el aceite de lino actúa como un potente estimulador de la hormona del estrógeno y destaca por sus beneficios antioxidantes.