Marcha atrás de los exportadores: continuarán con la venta de cortes de carne en Precios Cuidados

El sector aporta 6000 toneladas por mes al mercado interno a precios subsidiados, a través de los supermercados. Los valores por kilo están muy por debajo de los que ofrecen las carnicerías de barrio y las cadenas minoristas: la tira de asado, $699; vacío, $749; matambre, $779; falda, $449; tapa de asado, $639; nalga, $799, y paleta $649.

En el Ministerio de Agricultura no cayó nada bien la versión que dejaron trascender en algunos medios los exportadores sobre "la informalidad" que habría en la cadena de ganados y carnes y la falta de transparencia en la asignación de las exportaciones. De hecho llegaron a hablar de una "maniobra extorsiva".

Por eso, el titular de la cartera, Julián Domínguez, se mostró inflexible y aseguró que aquellas empresas que no cumplan con "los compromisos asumidos", no podrán continuar exportando carne.

Ese gesto se sumó a la intimación formulada ayer por la Secretaría de Comercio Interior para que los frigoríficos exportadores cumplan con lo pactado bajo la amenaza de aplicar la Ley de Abastecimiento.