Los precios de los productos agropecuarios subieron 3,4 veces entre el campo y la góndola

El IPOD frutihortícola se multiplicó por 4,9 veces en febrero y de esta manera, se produjo una baja del 14,3% en la comparación con enero. Este índice es integrado por las 19 frutas y hortalizas. Por su parte, el ganadero, del que forman parte cinco productos y subproductos ganaderos, mostró que con un 10,3% menos que el anterior mes, el consumidor pagó 2,9 veces más de lo que el productor recibió.

En tanto, desde la entidad explicaron el motivo de una baja de compras de alimentos y bebidas. "Según el Índice de Ventas Minoristas de CAME, las ventas del rubro Alimentos y Bebidas bajaron 33,3% anual en febrero, reflejo de la caída del poder adquisitivo y la falta de convalidación de precios por parte del consumidor. Es decir, la baja se explica por una retracción de la demanda", indicó.

También expresaron que "durante el primer bimestre del año todos los eslabones de las distintas cadenas de valor han visto afectada su rentabilidad por los fuertes incrementos de costos, no sólo debido a la devaluación, sino también al aumento del transporte y la logística, entre otros".

Las brechas del Índice de Precios en Origen y Destino

En el informe de CAME se detalló que el limón (9,9), el ajo (8,1), la manzana roja (6,6), el zapallito (6,3) y la pera (6,2) fueron los productos con mayor distancia entre los valores de origen y destino.

En contrapunto, los que tuvieron una brecha menor fueron el repollo, la frutilla, el pimiento, el pollo y el huevo.