Luego de una convulsionada semana a causa de la disparada del dólar blue, los aumentos no dan tregua y uno de los sectores en donde más se percibe el impacto es en la industria del pan.
Los aumentos golpean a las panaderías: "La gente cada vez compra menos"
Sin precio de referencia y con incrementos constantes en los insumos, la industria panadera sufre de la fuerte caída de las ventas.
La gente compra cada vez menos pan.
Sin precios de referencia, una panadería de Chacarita vende el kilo de pan a $440, mientras que en algunos distritos de la provincia de Buenos Aires está entre $300 y $350. Cabe destacar que los precios pueden variar de un día para el otro porque los comerciantes están presos de los aumentos de los insumos y los servicios.
Los panaderos también denuncian el faltante de la harina subsidiada, lo que produce que indefectiblemente esta falencia se traslade a los precios.
En la misma línea, el circuito productivo está amenazado por la especulación y remarcación de precios, lo que dificulta aún más que los consumidores confíen en los valores de venta. De hecho, desde las mismas panaderías expresaron su preocupación y aseguraron que "la gente compra cada vez menos".
El Centro de panaderos, por su parte, anunció que el precio del kilo llegará a $340 y no se descarta que alcance los $400 el próximo mes.
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