Luego de una convulsionada semana a causa de la disparada del dólar blue, los aumentos no dan tregua y uno de los sectores en donde más se percibe el impacto es en la industria del pan.
Los aumentos golpean a las panaderías: "La gente cada vez compra menos"
Sin precio de referencia y con incrementos constantes en los insumos, la industria panadera sufre de la fuerte caída de las ventas.
Sin precios de referencia, una panadería de Chacarita vende el kilo de pan a $440, mientras que en algunos distritos de la provincia de Buenos Aires está entre $300 y $350. Cabe destacar que los precios pueden variar de un día para el otro porque los comerciantes están presos de los aumentos de los insumos y los servicios.
Los panaderos también denuncian el faltante de la harina subsidiada, lo que produce que indefectiblemente esta falencia se traslade a los precios.
En la misma línea, el circuito productivo está amenazado por la especulación y remarcación de precios, lo que dificulta aún más que los consumidores confíen en los valores de venta. De hecho, desde las mismas panaderías expresaron su preocupación y aseguraron que "la gente compra cada vez menos".
El Centro de panaderos, por su parte, anunció que el precio del kilo llegará a $340 y no se descarta que alcance los $400 el próximo mes.
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