Guzmán, Kulfas, Domínguez y Feletti se reunieron por los nuevos aumentos en el precio de la carne

En lo que va de noviembre, en medio de una fuerte caída en la oferta, el precio de la carne mayorista, el ganado en pie en el mercado de Hacienda de Liniers, ya subió 25% y encendió alarmas en el Gobierno, que pretende evitar que esa variación se traslade a las góndolas de comercios, supermercados y carnicerías.

Después de cuatro meses de calma, sin grandes oscilaciones, los valores en el mercado mayorista se dispararon y el riesgo de que la gente termine pagando precios más caros es toda una posibilidad. Esta semana, el kilo vivo del ternero pasó de $240 a $280. Uno de los factores fue el menor ingreso de animales.

Los especialistas señalan que en esta época del año, por cuestiones estacionales, hay menos cabezas en el Mercado, pero también impactan las restricciones a las exportaciones que mantiene el Gobierno.