Día del Trabajador: por qué comer locro se volvió una tradición infaltable en Argentina

Desde hace algunas décadas, el consumo de una de las comidas típicas de Argentina durante el Día del Trabajador, se ha vuelto una tradición. Se trata del locro, un plato característico de la gastronomía nacional y que se consume durante las fechas patrias, aunque, en las últimas décadas aumentó su consumo durante el 1 de mayo.

Este plato surge en la época colonial y, como se menciona en el párrafo anterior, se trata de un alimento tradicional del 25 de mayo y del 9 de julio. Pero, debido a la lucha de los trabajadores por ganar cada vez más derechos, se ha convertido en una costumbre durante el primer día del mes de mayo.

Cuál es el motivo de que el locro sea la comida elegida como tradición en el Día del Trabajador en Argentina

La comida argentina que se come durante el 1 de mayo, como así también durante las fechas patrias, es el locro que suele prepararse en grandes ollas y que es identidad argentina.

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El motivo por el que se come locro durante el Día del Trabajador.

La tradición de consumir locro durante el Día de los Trabajadores es un fenómeno de los últimos años y es un homenaje a los «Mártires de Chicago. Así se conoce a un denominado grupo de sindicalistas anarquistas que fueron ejecutados en 1886 en Estados Unidos por realizar un reclamo laboral. No era día para festejos sino para reclamos.

Pero por otro lado, cuando el primer gobierno peronista de los años 40 instaló los derechos laborales y nacieron los festejos en el Día del Trabajador, todo se festejaba con otro tipo de comidas.

Con el paso de los años y sobre todo en las últimas décadas el locro pasó a ser menú infaltable en el Día del Trabajador hasta convertirse en un clásico de la jornada.