Cuáles las 5 tradiciones de Mendoza que son las más destacadas para vivir cuando visitas la provincia

Qué tradición de Mendoza son las más importantes

Fiesta Nacional de la Vendimia

Es considerada la mayor fiesta de la cosecha en el país. La Vendimia inicia todos los años durante el último domingo de febrero con las clásicas ceremonias religiosas de bendición de los frutos y tiene su acto central el primer sábado de marzo.

Durante varios días se realizan diferentes catas en distintos puntos de la ciudad y espectáculos de música y baile que congregan a miles de espectadores.

El sándwich barroluco

Es una de las tradiciones gastronómicas de la provincia de Mendoza que más difusión tiene. Vale aclarar que es de procedencia chilena, pero este plato ya es un clásico de la Región de Cuyo. El nombre original proviene del presidente de Chile, Ramón Barros Luco, que tenía el hábito de pedir este plato que, años más tarde, se popularizó en el país trasandino y en Argentina.

Este sandwich consiste en un sandwich de queso caliente cobre carne a la plancha. Se suele servir en pan con miga de forma cuadrada y se le puede agregar jamón, huevo, lechuga y diferentes aderezos.

Fiesta Nacional del Chivo

Junto a la Fiesta de la Vendimia, esta celebración es considerada una de las más importante de la provincia. Todos los años se congregan unas 25 mil personas para degustar el popular chivo malargüeño. Al igual que la Fiesta de la Nieve, se realiza en Malargüe y se celebra durante la primera semana de enero.

También se reúnen un buen número de agrupaciones folclóricas de todo el país y ofrece una maratón de chivos, donde centenares a la brasa se ofrecen al público para la recaudación de fondos. Tampoco podes perderte el popular “chivipan”, una comida rápida malargüeña a base de chivo que es ya todo un clásico en la región.

El gato cuyano

Es un baile tradicional que, aunque parece prevenir de las danzas peruanas, ya es parte de la historia y tradición de la localidad. Se dice que se baila en Argentina desde comienzos del siglo XIX y logró un gran arraigo.

Su representación es al cortejo amoroso en el que el hombre persigue a la mujer a través del zapateo hasta lograr su aceptación. Este baile es una de las danzas criollas más difundidas y populares de la región de cuyo. Durante el baile suelen usarse castañetas y pasos ágiles y vivaces.

La farándula estudiantil

Esta tradición no es otra cosa que la celebración del día del estudiante que, aunque se conmemora el 21 de septiembre, en Mendoza tiene una importancia particular.

Desde principios del siglo XX, los estudiantes realizan desfiles y corsos de flores para festejar su día. Los jóvenes elaboran disfraces y carros alegóricos que toman las calles demostrando toda su creatividad.