Durante las fechas patrias como el 25 de Mayo y 9 de julio, por citar algunos ejemplos, los argentinos tienen una serie de tradiciones que, a pesar del paso del tiempo, se respetan y se cumplen por las nuevas generaciones. Esas costumbres forman parte de la cultura nacional como sucede con el locro, un plato que se consume durante las fechas mencionadas.
Cuál es el origen y la tradición del locro: por qué es el plato que conmemora todas las fechas patrias
Se trata de uno de los platos típicos de nuestro país que surge en el siglo XIX y que, consumirlo en las fechas patrias, es una costumbre que no se abandona. Conocé su origen.
El origen del locro y por qué es el plato que conmemora todas las fechas patrias.
Se trata de un clásico, sobre todo para zonas como la Patagonia con clima más frío, que se puede elaborar para consumirlo en familia como sucedió durante el siglo XIX cuando nace este plato típico nacional. Son muchas las recetas, sin embargo, se trata de un menú estrella de nuestras fiestas patrias. Conocé los detalles.
Por qué el locro se transformó en un símbolo patrio y cuál es el origen de la tradición
El locro, una de las comidas típicas de la República Argentina, se afianzó durante el siglo XX y comenzó a consumirse el 25 de mayo. Antes de 1820, este plato de la gastronomía nacional se comía en provincias como Salta, Tucumán, Córdoba y el norte de Santa Fe. Mientras que, en la Ciudad de Buenos Aires no hay evidencia de su consumo porque la sociedad pretendía otra clase de comidas, un estilo más español.
Con el paso del tiempo, surge la literatura criollista y allí se destacaba el locro. Sin embargo, era menos importante que la carbonada, ya que esta, era igual de rendidora pero llevaba más carne. Este detalles no es menor porque significaba un costo elevado para su preparación y fue ahí cuando el locro le ganó la pulseada para 1960.
Para 1930 los platos argentinos eran el asado, locro, carbonada y puchero, comidas que conformaban la gastronomía nacional. Luego se conoció el locro patrio que podía ser de trigo o de maíz, no lleva mondongo y es más liviano.
últimas noticias
El dólar retoma la actividad y se ubica arriba de los $1.550
Hace 17 minutosEl último adiós a Marcos Camino, el líder de Los Palmeras: a qué hora y dónde será el velorio
Hace 40 minutosQuién es el padre Matías, el capellán de Devoto que se quebró ante el papa León XIV
Hace 48 minutosLeón XIV le habló a presos en la cárcel de Devoto: "El dinero fácil es un falso poder"
Hace 57 minutosLeón XIV recibió el pedido de las Abuelas de Plaza de Mayo por el paradero de desaparecidos
Hace 1 hora