Un estudio de Harvard recomendó los 10 alimentos llenos de fibra que ayudan a bajar el colesterol

El colesterol es una grasa esencial en el organismo que desempeña múltiples funciones importantes. Sin embargo, niveles elevados de colesterol están relacionados con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Existen dos tipos principales de colesterol: el conocido como "colesterol bueno" (HDL), que protege contra las enfermedades cardíacas, y el "colesterol malo" (LDL), que puede dañar las arterias y contribuir a la aparición de problemas de salud.

De acuerdo con un estudio de la Universidad de Harvard, hay diez alimentos clave que pueden mejorar la salud y reducir los niveles de colesterol. ¿Cuáles son estos alimentos?

Qué alimentos con mucha fibra ayudan a bajar el colesterol según Harvard

• Avena: brinda fibra soluble, explica el estudio. Recomienda consumir una taza de este alimento en el desayuno y acompañarlo con alguna fruta como la banana o las frutillas.
• Cebada: puede ayudar a reducir el riesgo de tener enfermedades del corazón.
• Nueces: Harvard también recomienda comer frutos secos, ya que pueden ayudar a reducir el colesterol "malo".
• Porotos: son ricos en fibra y se pueden incluir en la dieta diaria, así como las lentejas y los garbanzos, entre otros.
• Manzanas, frutillas, uvas y cítricos: son ricas en pectina, un tipo de fibra soluble que reduce el LDL o lipoproteínas de baja densidad asociadas al colesterol "malo".
• Aceites vegetales: es rico en esteroles que disminuyen la absorción del colesterol en el tubo digestivo
• Alimentos fortificados: si se quiere bajar el colesterol alto se pueden consumir alimentos fortificados con esteroles y estanoles
• Pescado: comer dos o tres veces a la semana puede reducir el LDL de dos maneras: reemplazando la carne, que tiene grasas saturadas que aumentan este colesterol "malo", y proporcionando grasas omega-3 que reducen el LDL.
• Berenjena: es un vegetal con bajas calorías y rico en fibra, por ello lo recomienda
• Suplementos fibra: también son una opción para reducir el colesterol, pero "ofrecen la forma menos atractiva de obtener fibra soluble", explicó el informe.

La Comisión Honoraria para la Salud Cardiovascular de Uruguay destacó la importancia de mantener un peso saludable para controlar los niveles de colesterol. Por ello, es fundamental prestar atención tanto a la calidad como a la cantidad de los alimentos que se ingieren.