El pan es uno de los alimentos que más consumimos en nuestro día a día. Sin embargo, muchos son conscientes de que comerlos puede llevar a un aumento de peso, por lo que eligen evitarlos en su dieta. Lo que no saben es que el pan se puede mantener dentro de nuestro hábito, siempre y cuando se preste atención a la calidad y cantidad.
Soy nutricionista y esta es la cantidad de pan diario que recomiendo comer para no engordar
Sonia Sáez Rodríguez es una experta en la materia y respondió acerca de una pregunta muy frecuente pero de la que pocos saben la respuesta.
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Esto explica Sonia Sáez Rodríguez, nutricionista experta en dietética y especializada en obesidad y control de peso, quien aclaró: "Esta es una de las preguntas que más controversia ha generado en los últimos tiempos en nuestra sociedad. El pan no engorda por sí mismo, sino que depende de la cantidad que se ingiere y del balance calórico total de la dieta".
En cuanto al primer factor, Sáez sugiere que la cantidad va a variar dependiendo las necesidades calóricas y el nivel de actividad física de cada persona, aunque estima que es ideal una ingesta de entre 50 y 100 gramos, lo que equivale a unas dos o tres rebanadas de pan. En la misma línea, hay que prestar atención a nuestro balance energético diario.
Panes recomendados para una dieta equilibrada
La elección del tipo de pan es tan importante como la cantidad que ingerimos. En ese sentido, aquellos que cuentan con ingredientes añadidos como frutos secos, aceites, azúcares o frutas tienen una mayor densidad calórica y son los menos recomendados. A esta lista se le suman los ultraprocesados, como los palitos o los panes de hamburguesa, que cuentan con grasas y azúcares.
Por el contrario, los panes elaborados con harinas integrales o de grano entero son la opción más beneficiosa. Además, la especialista indicó que el pan de masa madre es una alternativa popular y saludable debido a su proceso de fermentación natural, que mejora tanto el sabor como la digestibilidad. También existe la opción del pan keto, diseñado para dietas bajas en carbohidratos.
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