Receta de mousse de chocolate

Ingredientes para el mousse de chocolate

• Siete huevos
• Siete cucharadas de azúcar
• Siete tabletas de chocolate
• 20 gramos de manteca
• Crema batida (opcional)

Cómo hacer mousse de chocolate

• Separamos las yemas de las claras.
• Batimos las yemas, agregamos el azúcar y las dejamos batiendo hasta que adquirieras volumen y ese color más clarito.
• Derretimos el chocolate con la manteca en el microondas (uno o dos minutos), mezclamos, lo agregamos a las yemas y batimos un poco más.
• Batimos las claras a punto nieve.
• Agregamos crema batida a la mezcla anterior y lo mezclamos.
• Agregamos las claras a nuestro preparado y mezclamos en forma envolvente. Lo pasamos a una fuente y al freezer para que solidifique.

Lo bueno de la mousse de chocolate es que lleva la misma cantidad de cada ingrediente. O sea, para hacer un pote individual, se necesita un huevo, una tableta de chocolate y una cucharada de azúcar.