Qué corte de carne es ideal para acompañar el vino y se puede conseguir barato

Muchos de los argentinos, luego de un nuevo aumento de la carne, se ven impedidos de poder acceder a ciertos cortes por sus elevados precios. Debido a esto, muchos comenzaron a inclinarse por piezas más económicas como sucede con las de cerdo. En este sentido, conoceremos una de ellas que es ideal para acompañar el vino y se puede conseguir barato.

Con este corte que conoceremos, existe una comida perfecta para deslumbrar a cualquier comensal y además, disfrutar de un buen vino. Al mismo tiempo, es considerado uno de los más sabrosos y jugosos. Conocé de cuál se trata.

Cuál es el corte de carne barato para hacer una receta y acompañarla con vino

El corte de carne barato perfecto para acompañarlo con un vino son las costillas de cerdo, considerado uno de los más ricos del mundo. Al mismo tiempo, se puede convertir en un manjar que desborda jugosidad y sabor. Para elaborar la receta con este corte de cerdo vas a necesitar:

• 1 kg de costillar de cerdo.
• 1 cucharada de pimentón dulce.
• Un poco de hierbas provenzales.
• Salsa barbacoa a gusto.

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Una vez que todos los elementos están junto, solo resta seguir estos pasos:

• Partir el costillar en unidades que tengan una costilla con carne alrededor.
• Mezclar en un bowl las costillas con una cucharada de pimentón dulce, un poco de hierbas provenzales y salsa barbacoa al gusto.
• Dejar reposar la mezcla durante 1 hora para que las costillas absorban todos los sabores.
• Precalentar el horno a 180°C y distribuir las costillas en una bandeja y colócalas al fuego.
• Cocinarlas durante 1 hora, volteándolas cada 15 minutos para que la cocción sea uniforme.
• Usar una brocha para barnizarlas con salsa barbacoa y darles un toque irresistible.

Beneficios que aporta el consumo de cerdo

• Nutrientes esenciales: es rica en proteínas y contiene aminoácidos esenciales, vitaminas del grupo B (como la B1, B6 y B12), niacina, riboflavina, zinc, fósforo, magnesio y potasio.
• Apoyo al sistema inmunológico: contribuye al funcionamiento normal del sistema inmune y ayuda a mantener una buena salud bucal.
• Importancia durante el embarazo y la lactancia: es perfecta para cubrir las necesidades nutricionales debido a su contenido en proteínas, minerales y vitaminas.
• Regulación hormonal: su vitamina B6 ayuda a regular las actividades y cambios hormonales.